很多朋友对于胆巴和胆巴是天然的吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、胆巴碑的胆巴
1、胆巴是元代前期僧人，西番突甘斯旦麻人，世宗时被封为国师，仁宗皇庆间，追号大觉普慈广照无上胆巴帝师。
2、“时又有国师丹巴者，一名衮扎克喇。实西番托果斯塔玛人。幼从西天竺果达木实哩传习梵秘，得其法要。中统间，帝师帕克斯巴荐之。时怀孟大旱，世祖命祷之，立雨。又呪食投龙湫，顷之，奇花异果上尊涌出波面，取以上进。世祖大悦。至元末，以不容於时相僧格，力请西归。既复召还，谪之潮州。时枢密副使页特密实镇潮，而妻得竒疾。丹巴以所持数珠加其身即愈。又尝为页特密实言异梦。及己还朝，期後皆验。元贞间，海都犯西番界，成宗命祷於玛哈噶拉神，已而捷书果至。又为成宗祷疾遄愈，赐与甚厚。且诏分御前校尉十人为之导从。成宗北巡，命丹巴以象舆前导，过云州语诸 *** 曰：此地有灵怪，恐惊乘舆，当密持神呪以厌之。未几，风雨大至，众咸震惧，惟幄殿无虞。复赐碧钿杯一。大徳七年夏卒。皇庆间，追号大觉普惠广照无上丹巴帝师。”
二、食用胆巴是什么
1、胆巴，也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使 *** *** 的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经 *** ，所以对人具有毒 *** 。
2、也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使 *** *** 的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经 *** 。所以对人具有毒 *** 。
3、有人用于工业加工中 *** 附子和豆腐等。做豆腐时，阳离子已与豆浆中的蛋白质起凝固作用，所以吃豆腐没有危险。
4、补充说明：《白毛女》中喜儿她爹杨白劳就是喝卤水 *** 的。
5、胆巴对 *** 有强烈腐蚀作用与 *** 在口感上区别很大， *** 的 *** 颜色偏黄，而胆巴的颜色更白。实际上，两者的 *** 工艺不一样，晶体的颜色也不一样。两者从外观上看没有太大的区别。
6、胆巴和 *** 在口感上有很大区别， *** 是甜的，而胆巴呈碱 *** ，如果食用会产生灼烧感，对口腔、食道、胃等有强烈的腐蚀作用，因此对人具有毒 *** 。因为口感上的区别，所以大量误食的可能 *** 不是很大。
三、胆巴指的是什么东西
1、胆巴指的是卤水。含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使 *** *** 的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经 *** ，所以对人具有毒 *** 。
2、它是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是氯化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素。它能凝固蛋白质，可用来 *** 豆腐。
3、豆腐的原料黄豆富含蛋白质，蛋白质含量36%～40%，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体（一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物）。点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。
4、盐卤是结晶氯化镁的水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。
5、以上内容参考：百度百科——胆巴
四、胆巴指的是什么呢
1、食用胆巴也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使 *** *** 的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经 *** 。
2、所以对人具有毒 *** 。有人用于工业加工中 *** 附子和豆腐等。做豆腐时，阳离子已与豆浆中的蛋白质起凝固作用，所以吃豆腐没有危险。
3、在 *** 豆腐时，一般会加入适量的胆巴，利用其中的阳离子与豆浆中的蛋白质结合的原理，达到凝固效果，所以吃豆腐是没有害处的，不用担心。
4、在买豆腐的过程中，若是碰到发粘发腻的豆腐，那一定不要买，这是放的时间比较久的豆腐，放的太久加上不通风，豆腐就容易滋生细菌，时间久了就会变得黏糊糊的，我们在购买豆腐时一定要仔细分辨清楚，若是吃了这种发粘发腻的豆腐，会对身体造成损害。
5、颜色过白的豆腐也一定不要买，正常的豆腐颜色应该是微黄的，太过 *** 的豆腐可能就是商家在里面添加了增白剂或者是一些色素导致的，这是因为豆腐的存放时间一般都比较短，有些无良商家为了让豆腐看起来更加鲜嫩，就会在里面加入增白剂。
五、胆巴的生平
1、蒙古中统年间(1260—1263)经帕思巴推荐，谒见忽必烈汗(即后来的元世祖)命他住在五台山寿宁寺。至元九年(1272)在京师为王公授戒。至元 *** (1281)奉元世祖命，赴长 *** 辩论《老子化胡经》的是非。至元十九年(1282)坚请西归，先到云中，再到西夏，又到临洮，各地从他求法的人很多。他在临洮接受元帝的命令回到故乡，住了六年。至元二十六年(12 *** )回京，住在圣安寺。这年四月，命他往潮州，八月到达，住开元寺。以后在潮州传法建寺。不久就被召还。至元三十年(1293)在内殿建观音狮子吼道场，为元帝疾病祈?。元世祖病愈之后，打算在五台山为他建寺，尚未动工，世祖就去世了。以后成宗嗣位，胆巴奏请蠲免僧道税粮，得到许可。元贞元年(1295)四月，奉皇帝命令住当时京师更大的庙宇大护国仁王寺。移居时，皇帝命令太府给他使用皇帝出行时用的仪仗，并由百官护送。这一年 *** 边界有警，奉皇帝命在京师西北瓮山(即今万寿山)建曼拏罗祈?。大德六年(1302)二月，成宗出巡到柳林，在那里得了病，胆巴奉令前往探视。成宗病愈之后，命令天下僧人普阅藏经，并大赦天下。对于胆巴，所给布施极为丰厚。三月成宗继续北巡，命胆巴乘象舆行于皇帝车驾之前。大德七年(1303)夏，胆巴在上都(今 *** 自治区多伦县西北)示疾，五月十八日午时逝世。世寿七十四，僧腊六十二。遗体就上都庆安寺结塔荼毗，舍利被迎归北京，葬于仁王寺的庆安塔。
2、元仁宗皇庆二年(1313)，追号胆巴为大觉普惠①广照无上巴帝师。
3、注①：元代赵孟頫《大元敕赐龙兴寺大觉普慈广照无上帝师碑》文中为普慈。－－水云天下
六、胆巴是什么
1、胆巴，也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。
2、对胃有强烈的腐蚀作用，使 *** *** 的蛋白质凝固，镁离子被吸收后能抑制心血管和神经 *** ，对人具有毒 *** 。
3、胆巴的学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。
4、主要成分有氯化镁、 *** 钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒，蒸发 *** 后折出氯化镁结晶，称为卤块，是北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分折出来。
5、谚语云:卤水点豆腐，一物降一物。
七、胆巴是什么东西啊
1、胆巴是盐卤。是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。主要成分有氯化镁、 *** 钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒，蒸发 *** 后折出氯化镁结晶，称为卤块，是北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分折出来。谚语云，卤水点豆腐，一物降一物。
2、盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发 *** 后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及 *** 镁和溴化镁等。盐卤是我国数 *** 来豆腐 *** 的传统凝固剂。
3、卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹 *** 和韧 *** 较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
4、盐卤是我国数 *** 来豆腐 *** 的传统凝固剂。用盐卤作为凝固剂，溶解 *** 好，与豆乳反应速率快，所以凝固速度快，蛋白质的网状组织容易收缩，用盐卤 *** 的豆腐风味较好，按我国食品添加剂使用卫生标准，用量按正常生产需要。
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