大家好，今天来为大家分享红辣椒 *** 的一些知识点，和红椒 *** 播放的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、中国哪里产的辣椒最辣
1、辣椒在明朝末年传入我国，起初被当做一种观赏 *** 植物，《遵生八笺》中写道「番椒，味辣色红，甚可观」。而「辣椒」这个词，是在汤显祖《牡丹亭》「冥判」一回中，作为38种花卉中的一种首次亮相。
2、▲将成熟的辣椒扎在一起，挂在房前屋后，既可以有效储存食材，又是一抹亮色。 *** 源自 ***
3、直到怀才不遇的辣椒走到了长江中上游，遇到了无辣不欢的湖南人，让老干妈走出世界，走向宇宙的贵州人，和如今用川菜与火锅 *** 中华的川渝人，以及令周黑鸭遍布全国各大车站机场的湖北人。辣椒这才一朝咸鱼翻身，成为了量产蔬菜。
4、根据我国各地方县志对于辣椒最早的记载，辣椒在我国的行走路线十分曲折。在浙江成功 *** 的它，稍事整顿直接北上到了辽宁、河北，接着又南下来到了湖南和贵州。从此，辣椒便开始了追随着调职的官员、行走的商贩、迁徙的居民在 *** 四处安家的生活。
5、辣椒远渡重洋来到中国，明明更先从浙江一带靠岸 *** ，却没有在这大放光彩，反而是在内陆大展拳脚。只因浙江人常年保留着早在两宋之交时形成的「嗜甜」爱好，轻易不愿意改变。
6、作为富庶的鱼米之乡，地处平原丘陵区，可以大面积发展种植业和渔业。食材丰富，自然更偏爱食材本身的味道，认为糖可以提升鲜度，却不会掩盖食物的原味。而且江浙一带沿海，即便在战乱时期，获取食盐也比内陆容易多了。辣椒能发挥作用的空间实在有限，自然远走他乡，寻找新的用武之地。
7、▲梅干菜扣肉是绍兴菜的典型 *** ，传统的做法是用姜、酱油、糖等来调味，入口软嫩，肥而不腻。但 *** 先生却酷爱加入辣椒烹调。 *** 源自 ***
8、但是作为绍兴人的 *** 先生却酷爱食辣，甚至用加入辣椒的梅干菜扣肉来招待友人。所以说吃不吃辣，能吃多辣，还是要看个人口味。尤其在人口大幅度流动的今天，地域对口味的 *** 越来越小，而辣椒也踏上了 *** 更多人的新旅途，开拓更大的版图。
9、▲准备辣椒面，需要不停的翻炒，使得辣椒受热均匀，激发出香味。 *** 源自 ***
10、用麻婆豆腐、回锅肉和担担面俘获世界人民胃口的川菜，好像印象中就应该是由红红绿绿的辣椒组成的。但其实，辣椒传到四川的时间甚至要晚于不爱吃辣的广东。姗姗来迟的辣椒在川菜中占据主导地位也才是近100 *** 情。
11、你可能想象不到，古代居住在四川盆地的人是嗜甜的。四川盆地作为甘蔗的主产地，榨取的蔗糖在很长时间都是调味料领域的领军人物。这也就不难理解，为什么苏轼作为一个四川人，却爱好甜甜的东坡肉了。
12、▲苏轼虽说「宁可食无肉，不可居无竹」，却十分喜爱红烧肉，也留下了「东坡肉」的典故。
13、饮食习惯不是一朝一夕就能够养成的。长江中上游一带，气候湿热，又多山地，一方面适宜辣椒的生长，种的多吃的多，人们逐渐适应了辣味的 *** ；另一方面，辣椒恰好有不错的驱寒排湿的作用，可以在一定程度上抵御冬季的湿冷。
14、自古便是「天府之国」的四川，在经历了战乱、饥荒和人口的快速增长之后，新鲜粮食蔬菜短缺，加上食盐获取困难，使得辣椒凭借出色的防腐和 *** 食欲的能力在众多调味品中脱颖而出，渐渐 *** 了大众的胃口。如今交通便利，物产丰富，但对于辣椒的「瘾」却难以戒掉了。
二、辣椒有几种品种 *** 辣椒的种类及 *** 介绍
辣椒自古以来就是相当重要的辛辣调味料，且全年皆产，全世界有多种品种辣椒，辣度不尽相同，光是辣椒，就有鲜辣椒、干辣椒、辣椒粉、辣椒酱等多种可使用，这些不同的辛香料辣度也皆不相同，常用的鲜红辣椒，更能以浸泡、烤、炒、煮等不同的料理手法，带出辣椒不同的香气。
1912年，美国化学家韦伯.史高维尔Wilb *** Scoville在其所工作的制 *** 公司工作，开发一个 *** 测量辣椒素的指标。测试 *** 以他的名字命名为「Scoville感官辣度测试」，辣度的单位也因此译成史高维尔单位(Scoville heat unit,简称SHU)。
辣椒种类相当丰富，以颜色分，红辣椒比青辣椒辣;以体积大小区分，越小的辣椒就越辣。如下图，1为干辣椒，为红辣椒晒干后的状态，辣度更为集中，比一般红辣椒更辣;2为「小辣椒(又称为朝天椒)」，体型较红辣椒小、辣味更强，3为超市、市场较常见的红辣椒，4、5、6分别为青辣椒、糯米椒、羊角椒，三者辣度依序递减，糯米椒表皮有皱折，常用于快炒，羊角椒则常用来 *** 镶肉料理。
除了红色长条状的辣椒，以下介绍较常入辣料理的世界知名辣椒，从初阶的牛角椒、青龙辣椒，中阶的朝天椒、墨西哥辣椒，到超辣料理必备的 *** 椒、毒蝎椒及巧克力椒，现在一起来看看有哪些辣妹代言人吧!
特征：虽然身型圆、短，但外型如同玫瑰花瓣，曾获2012年世界之一辣姊宝座!
特征：又称鸡心辣椒，外型鲜红且秾纤合度，是更受欢迎的辣妹。
小评：入口舌头会有微微灼热感，是不少嗜辣者的入门之选。
特征：又称糯米椒，绿色带皱皮，外观并不讨好，但人缘极佳。
巧克力辣椒(chocolate habanero chili)
特征：红到发紫，色泽似巧克力而得名，呛辣风味与其外观一样与众不同。
小评：呛辣直冲脑门，但这种辣来得快去也快。
特征：又称断魂椒，身型圆润但辣度一绝，曾获2007年世界之一辣姊宝座。
小评：吃一小口 *** 度蔓延全身。
特征：身型高瘦，看似辣度惊人，实则辣味轻微，人气居高不下。
小评：喉咙稍微有微热感，但对嗜辣者来说只是料理添味增色的效果。
特征：身型瘦短，却很受外国人喜爱，虽然人气不若其他姊妹，却有自己独特风味。
死神辣椒外型圆短，尾巴处似镰刀状而得名。
一般 *** 辣椒喷雾辣度约100W *** ;200万SHU， *** 辣椒喷雾以多种辣椒混合，约为200W *** ;330万SHU。2013年金氏世界纪录认证为地球上最辣的辣椒「卡罗来纳死神」(Carolina Reapers)，辣椒的辣度就高达220万SHU，但市面上较不常见。
辣椒的辛辣味，来自于辣椒中的辣椒籽、辣椒肉，在料理时，辣椒切对半，将辣椒泡水，可让辣椒肉的辣度在水中稀释，辣度因此减轻。
除了将辣椒泡水，还可用刀子去除辣椒籽，亦可调整辣度。
是辣椒风干后的辣椒干研磨而成，因料理时，辣椒粉可直接使用，便利 *** 较方便，相较之下，辣度也较干辣椒、鲜红辣椒更辣，质地不同的辣椒粉，其辣度也依品种不同而有所区分。
生辣椒是硬辣，一吃可以马上感受到辣度流窜全身的 *** ，可是这种 *** 来得快、去得也快;而干辣椒经过烘焙、日晒等手法，主要是保存辣椒香气且锁住辣度，入口是一种软辣，会经过喉咙达到肠胃，让人有更明显的辣感。
鲜辣椒在室温下可保存约5W *** ;7天，保存的 *** ，可选择冷冻保存或干燥保存，冷冻前将辣椒洗净擦干后，放于塑胶袋中，可延长保存期限至一个月，料理时不需解冻，只要将辣椒取出，更方便切碎料理;干燥保存，只要用针线将辣椒串起来，吊挂于通风处即可。
辣的感觉来自于辣椒中的辣椒素(亦称辣椒碱)所造成，目前最有效舒缓辣感的为乳制品，原因在于乳制品中含有名为酪蛋白的蛋白质，会结合引起辣感的辣椒素，有效减少口中的灼热感，因此像是牛奶、优格等都有不错的降辣效果。
辣椒富含丰富营养成分，像是维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及钙质、铁质及膳食纤维等，其中，辣椒的维生素C含量在所有蔬菜当中排名之一，100克的新鲜红辣椒就含有144毫克的维生素C。另有一说，吃辣可帮助排汗，促进身体新陈代谢呢!
辣椒属茄科，适合种植的温度在25～30℃，约3个月可采收;因此北部气候较凉，因此多为春分种植、秋季采收，南部温度高，通常于秋冬季节种植、春分采收，因此一年四季都尝得到辣椒好滋味。
三、红辣椒 *** (辛辣美味,让你垂涎欲滴)
红辣椒，也叫辣椒、辣子、红椒等，是一种常见的调味品和蔬菜。它的主要产地在 *** ，尤其是中国、印度、泰国等地。红辣椒味辣，具有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、胡萝卜素等，对 *** 有很多好处。红辣椒的使用非常广泛，可以用来烹饪各种菜肴，也可以制成辣椒酱、辣椒油等调味品。
选购红辣椒时，应该选择外观鲜红、形状完整、无斑点、无破损的辣椒。辣椒的辣度和营养成分主要集中在辣椒籽和辣椒膜中，所以选购时可以挑选辣椒籽和辣椒膜比较多的辣椒。
处理红辣椒时，首先应该将辣椒洗净，去除辣椒蒂和辣椒籽。辣椒籽和辣椒膜含有较多的辣椒素，如果不去除会影响菜肴的口感。处理辣椒时应该戴上手套，避免辣椒汁 *** 皮肤。
红辣椒可以用来烹饪各种菜肴，如鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡等。下面介绍一道简单的辣炒肉片的做法。
1.将瘦肉片加入适量的料酒、盐、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。
3.锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜煸炒出香味。
4.加入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。
5.加入红辣椒丝，煸炒至辣椒变软。
6.加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
1.红辣椒味辣，容易 *** 消化 *** ，不宜过量食用。
2.红辣椒具有一定的 *** *** ，容易引起过敏反应，对于容易过敏的人群应该注意食用。
3.红辣椒不宜与某些 *** 物同时食用，如 *** 、氨基比林等 *** 物。
文章到此结束，如果本次分享的红辣椒 *** 和红椒 *** 播放的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
