大家好，今天来为大家解答腊肠炒蒜苗这个问题的一些问题点，包括腊肠蒜苗怎么炒好吃又简单也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、香肠炒蒜苗怎么做好吃
1、用料：蒜苗300克，香肠80克，适量的食用油，一小勺食用盐，白糖两小勺，适量的热炒鲜露。烹饪难度：容易。
2、之一步：准备所有食材：蒜苗，香肠，食用油，食用盐，白糖，热炒鲜露。
3、第二步：把蒜苗先摘去两边的老梗，不要贪恋，舍不得摘掉，老掉的部分不仅非常难嚼，而且口感也不好，所以一定要摘掉。
4、第三步：摘掉老梗之后的蒜苗，用清水清洗干净，然后用刀切成小段，大概为两厘米左右就可以了。把准备好的香肠切成片，然后放到热水锅里煮一下，就可以捞出来了。沥干水分备用。
5、第四步：在锅里倒入适量的食用油，油温升起后，把洗好的蒜苗放进去翻炒。翻炒至稍微变软以后，加入适量的白糖，再继续均匀翻炒，翻炒至表面起皱后，加入少许的食用盐均匀翻炒。然后再倒入煮熟的香肠片大火翻炒。翻炒片刻后，滴入少许的热炒鲜露，均匀翻炒后，就可以关火出锅了。装到盘子里，就可以享用美食了。
二、蒜苗炒腊肠的家常做法
3、锅中烧开一锅水，放少许油和盐，再放入蒜苗焯烫片刻，捞出沥干水份待用。
4、热锅中放少许油，放入腊肠，用中火炒出油。
1、腊肠本身含有较多肥油和本身带有稍咸，所以不需要添加太多。 2、选购腊肠时：肠衣不要选光面的，这表示肠衣较厚，影响口感，还要选择色泽均匀的为上。肠衣要有腊香，绝不可带油膉味。
三、在家就能做的腊肠炒青蒜,你学会了吗
腊肠和蒜苗一起炒，不放一滴油，5分钟就端上桌。蒜苗鲜嫩可口，蒜香浓郁，腊肠醇香，越嚼越香，荤素搭配搭配，出奇美味！简单快捷，做法一看就会。
春节过后，最馋的家常菜就是这道菜——腊肠炒蒜苗。我家一周吃五回，每次炒一盘，端上桌就抢光，实在太香了！腊肠是我家春节必备的年货，炒、蒸、都很美味，可以炒菜，也可以蒸饭，烹饪方式多样。腊肠要选择肥瘦相间，晒足够的太阳，咸甜适中，这样的腊肠最适合炒来吃。
蒜苗一年四季都有，春季的蒜苗实惠又香。挑选蒜苗的时候要看，蒜头，蒜头圆滚滚的，说明蒜老了，可以晒干做蒜头用。挑选蒜苗要用选择长长的蒜头，蒜叶颜色翠绿，没有黄叶子。接下来看交通厅做法：
【蒜苗炒腊肠】食材：腊肠、蒜、少许盐。其中腊肠要选择肥瘦相间晒的腊肠。蒜苗挑选嫩的，没有黄叶子，蒜头没有圆滚滚。
步骤1:腊肠斜切薄片，这种腊肠是外婆家送给我的，味道醇香，肥瘦相间，很适合炒着吃。
步骤2：蒜苗洗净，蒜头斜切3厘米左右，蒜叶切段，也是3厘米左右，要分开，等会炒的时候要先放蒜头。
步骤3：热锅，中小火，倒入切好的腊肠，不能用旺火，容易焦，也不能把腊肠的油煸炒出来。不要放油，煸炒的腊肠会有很多油，如果再放油会油腻。
步骤4：腊肠炒至出油，晶莹剔透，油亮，腊肠炒熟，锅里有很多油。把腊肠出锅，油留在锅里。腊肠一定要出锅，增加这一步，炒出的蒜格外香。
步骤5：改为旺火，倒入蒜头大火爆炒香，接着放蒜也继续爆炒，加少许盐，这个时候盐只给蒜苗，因为腊肠有盐味。
步骤6：把煸炒好的腊肠倒入锅里，翻炒均匀。香喷喷，醇香味美，越嚼越香，根本停不下。
【so *** cehe温馨小贴士】1.煸炒腊肠的时候要中小，不要放油，腊肠本身能煸炒出油来。2.盐只需少许，放在蒜苗里，腊肠本身有盐，如果还放盐，会太咸。3.煸炒好的捞出要出锅，油留在锅里炒蒜苗。4.挑选蒜苗的时候要选择蒜头没有圆，叶子翠绿。
腊肠炒蒜苗，学会了吗？家常又美食，很有过年之后的气氛，蒜苗现在吃最香。如果你家里还有腊肠，千万别错过这种做法。
四、腊肠炒蒜苗的时候,需要先把腊肠蒸一下吗
1、腊肠炒蒜苗的时候，需要先把腊肠蒸一下吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
2、在春节的情况下坚信有很多的家中全是会提前准备上一些腊肠的，而腊肠跟大家平常吃的火腿肠也是有一些差异的，腊肠吃下去会愈发的美味可口，因此有很多的 *** 是十分的喜欢吃腊肠的腊肠的营养成分也是十分的多种多样的，而且还具备健脾开胃助食，提高胃口的功效，可是我们在炒腊肠的情况下，究竟需不需要先蒸一下呢？假如做不对这一步，怪不得做的腊肠不好吃呢！
3、实际上我们在做腊肠的情况下，最多见的行为是上不锈钢蒸锅蒸或是是放到炒菜锅里炒，而针对蒸腊肠也是十分的比较简单的，只要把准备好的腊肠清理整洁，随后放入不锈钢蒸锅中煮熟就可以了，可是针对炒腊肠有很多的 *** 是有不一样的见解的，有些人觉得立即炒出来的腊肠更美味，可是有些人却以为在炒腊肠的过程中必须把腊肠先蒸一下，那样做出的才会更美味，那麼接下来我们就来给大家说一说，腊肠究竟如何做才会最美味？
4、我们在做腊肠的过程中更先先把腊肠取出来一小段，随后再提前准备一碗沸水在开水中添加适量的小麦面粉，随后把腊肠切割成小段放入到沸水当中。以后将腊肠泡浸10分钟前后的时间，那样可以将腊肠表层的一些尘土和植物油脂非常好的变软掉，并且小麦面粉也是有较强的粘附工作能力的，可以把腊肠清理得更为整洁。我们在泡浸了类似10分钟前后的时间，就可以把腊肠给取下来啦，随后再放入到白水中清洗整洁，那样腊肠就解决好啦，下面就可以逐渐做腊肠了。
5、大家再把腊肠清理洁净以后切割成块状，由于我们在泡浸的情况下，腊肠早已被泡开了，因此就无需再上不锈钢蒸锅来蒸了，我们在清理以后就可以立即逐渐干了，假如战事得话，那麼腊肠的口感也是会变浅的，那样也是会直接影响到腊肠的口味的，我们在泡好以后就可以立即把腊肠切一片，随后再筹备一些小葱段，大葱末和朝天椒段就可以逐渐炒了。
6、下面大家就可以出锅滚油了，在锅中添加适量的植物油，等油热以后，大家就可以把切开的腊肠片放入到锅中了，随后用中文火开展爆锅，等腊肠炮制光辉逐渐排出的情况下，就可以把准备好的葱段蒜泥和朝天椒段放入锅中，随后用走红爆锅。炒了大约30秒左右上下的时间，就可以添加适量的植物油开展调料儿了，随后就可以起锅了。我们在炒腊肠的情况下还可以添加一些自已喜爱的火锅配菜，那样炒出去也是十分的美味的。
7、那麼你了解腊肠究竟应当怎么炒了没有？恰当的办法是无需蒸的，我们在做腊肠的情况下，由于腊肠全是被吹干或是是熏干的，因此腊肠的表层也是会沾有很多的病菌和尘土的，因而我们可以把腊肠放到添加一些小麦面粉的沸水中泡浸10分钟前后的时间，那样不但可以将腊肠非常好的清洁整洁，并且还能降低一些味儿，那样炒出来的腊肠才会愈发的美味，更为的进味。假如你也喜欢吃腊肠得话，那麼下一次再做腊肠的情况下，便是试一下用这个方式吧。
五、蒜苗炒腊肠怎么炒很完美,5分钟就能吃上,好吃又下饭呢
1、蒜苗炒腊肠怎么炒很完美，5分钟就能吃上，好吃又下饭呢？
今日小面姨动手做了一道菜，口感算是口味淡，以蒜薹为食材，现今蒜薹是反季菜，本以为不足嫩。但是炒后以后，味道不错，再加上腊肠的香气，这菜挺下饭菜的，用不了5min的快手菜，务必学好的一道家常菜。蒜薹炒腊肠食材：蒜薹一小把（约400克），腊肠二根300克、辣椒一根、大蒜3颗、红线椒一个、盐、生抽、油适当蒜薹炒腊肠食材原照，腊肠是自己做的五香味的，材料准备
2、今日小面姨动手做了一道菜，口感算是口味淡，以蒜薹为食材，现今蒜薹是反季菜，本以为不足嫩。但是炒后以后，味道不错，再加上腊肠的香气，这菜挺下饭菜的，用不了5min的快手菜，务必学好的一道家常菜。蒜薹炒腊肠食材：蒜薹一小把（约400克），腊肠二根300克、辣椒一根、大蒜3颗、红线椒一个、盐、生抽、油适当蒜薹炒腊肠食材原照，腊肠是自己做的五香味的，材料准备
3、腊肠切成薄片材料准备蒜薹清洗切条切土豆丝，葱姜切完预留，倒进蒜薹和绿椒一起走红快炒 *** 过程在蒜薹炒至掉色的情况下，1-2min，向锅中均匀的淋入一小勺生抽，走红快炒朝天椒切完预留辅材，锅中烧开油，放进葱姜和小辣椒炒出清香味。锅中
4、再放进腊肠稍微翻炒，腊肠切成薄片材料准备蒜薹清洗切条切土豆丝，葱姜切完预留逐渐制做炒至腊肠里的赘肉全透明时，倒进蒜薹和绿椒一起走红快炒 *** 过程在蒜薹炒至掉色的情况下，1-2min，向锅中均匀的淋入一小勺生抽，走红快炒。翻炒全过程
5、到蒜薹全透明时，进入一小勺盐，腊肠切成薄片材料准备蒜薹清洗切条切土豆丝，葱姜切完预留翻炒30秒就可以起锅。倒进蒜薹和绿椒一起走红快炒 *** 过程在蒜薹炒至掉色的情况下，1-2min，向锅中均匀的淋入一小勺生抽，走红快炒简单易做又下饭菜的家常小炒。起锅实际效果入盘实际效果各位朋友，你们喜欢我小面姨强烈推荐的美味可口吗？无论喜欢不喜欢，请你们多提意见与建议。
六、蒜苔炒腊肠的正确做法
食材准备蒜苔切去尾部老根和头部蒜苔须洗净，改刀切成长约3厘米左右的段；腊肠清洗干净，改刀切斜片；大蒜洗净切末备用。
2、蒜苔焯水起锅，锅内倒入适量清水，大火烧开，下入切好的蒜苔段，焯烫1分钟左右捞出备用。
3、炒腊肠再次起锅，锅热且无水分时倒入适量油，油热后下入蒜末爆香，加入切好的腊肠
4、加蒜苔合炒腊肠炒好后，加入焯烫好的蒜苔一起翻炒，炒至蒜苔表皮微微起皱断生。
5、调味出锅蒜苔炒断生后，依次加入适量盐、半勺白糖、少许鸡精，翻炒至均匀入味，既可出锅，这道咸鲜下饭的蒜苔炒腊肠就大功告成了，只等开吃啦
关于腊肠炒蒜苗，腊肠蒜苗怎么炒好吃又简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
