大家好，关于菠萝焖排骨很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于菠萝酸甜排骨的做法家常的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、菠萝焖排骨怎么做好吃,菠萝焖排骨的家常做法
取碗，装入生抽、老抽、陈醋、糖，盐少许。
加入适量开水，大火烧开。转小火焖15分钟。
1、排骨可入锅炸香再焖。快炒至香也可以。
2、菠萝有酸味，糖和醋调味可尝一下锅，不喜欢太酸醋可不加。
3、入菜的菠萝不要太熟。要不炒的时候容易碎。
4、水淀粉勾层薄芡收汁，也有色泽，不喜欢淀粉的可以不加。
5、排骨也可以高压锅压几分钟再和菠萝炒。
二、广东的菠萝排骨的做法
所需食材：猪小排、菠萝、红米、芦笋、食盐、 *** 、葱、姜、干辣椒、料酒、胡椒粉、橄榄油。
1、把排骨冷水下锅，然后在加入姜片，葱段和适量的料酒，焯水后备用。
2、在锅中放入少量 *** 和橄榄油，用小火慢慢炒出糖色，一直炒到 *** 完全融化，且变成棕 *** 。
3、把之前焯过水的排骨用火慢慢煸炒，直至排骨上色。
4、然后在加入适量的水、生姜、葱段和干辣椒，在一起煮上十五分钟。
5、将菠萝一切为二，掏出菠萝肉备用，用盐水浸泡备用。
6、排骨用大火收汁，在加入盐和胡椒粉搅拌均匀。
7、把用盐水浸泡过的菠萝翻炒两分钟后盛入碗中备用。
9、芦笋切成小丁，加入适量的盐和橄榄油搅拌均匀，再将剩余的菠萝切成小丁放入煮熟的红米饭中。
10、最后倒入刚调味的芦笋丁，再加入少量的盐到米饭中，搅拌均匀。
11、烧锅沸水，最后将菠萝排骨米饭放入进去蒸上十分钟即可。
三、菠萝炒排骨的家常做法
1、满大街的菠萝，便宜又好，看来菠萝的季节又要来了。鸡肉还是不太敢吃，那就来一盘菠萝炒排骨好了，开胃，正好下饭呢！
2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生粉适量、白砂糖适量、蒜头适量
3、排骨在市场叫店主切小块，回家洗一洗晾干待用
4、用蒜头、油盐、生粉、酱油、白砂糖，搅拌均匀，酱油可以适量加多一点
5、下油热锅，放蒜头，放腌制好的排骨爆炒一下
6、把菠萝从盐水里面捞出来，放进去和排骨一起炒
7、菠萝必须用盐水泡10分钟才能用，否则吃了会舌头痒
四、菠萝焖排骨正宗做法
1、辅料:油、盐、蒜、姜、料酒、酱油、黄椒、红椒、青椒。
2、排骨洗净，加盐、料酒、酱油，拌匀，腌制半小时。
3、烧热油锅，放入姜蒜翻炒，然后倒入排骨翻炒至变色，再加入少量酱油和盐翻炒均匀。
4、加入半碗水，将菠萝块倒在上面，盖上盖子，煨至收汁。
5、最后加入彩椒，炒几下，直到断了。
五、菠萝煮排骨怎么做好吃
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
1.排骨斩件，放进煮沸的热水中，烫3-5分钟，焯水后冲洗干净，沥干水待用。菠萝切块，用盐水浸泡15分钟。把白砂糖50克，白醋20克，盐5克，料酒20克，番茄酱35克调匀做糖醋汁。
2.炒锅里烧热油，下排骨香煎，排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉，炒出香味。
3.放入调匀的糖醋汁，翻炒让排骨沾满糖醋汁，加入200ML清水，盖上盖子用中小火焖排骨。
4.待汤汁浓稠，剩下少量时加入葱段和红椒圈，炒匀，下菠萝块，炒匀即可上桌。
六、菠萝炖排骨的做法有哪些
1、喜欢当季的果蔬，既新鲜又便宜~~满街的菠萝，便宜得令我忍不住经常想买，直接吃、榨汁、入菜...几管齐下~~
2、辅料：油适量、盐适量、蒜1瓣、姜1小块、料酒适量、酱油适量、黄椒1小块、红椒1小块、青椒1小块
3、排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时
4、热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀
5、加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁
七、请问菠萝排骨怎么做呀
主料：排骨（一碗）,菠萝四分之一个辅料：食用油,面粉（更好用低筋的）,红酒（要干红哈）,鸡蛋一个,醪糟少许（不喜欢可以不要）,柠檬两片丝海苔,盐,味精（不喜欢可以不放）编辑本段菠萝排骨的特色：
味道香酥可口，里面咸鲜糯软，菠萝香味扑鼻。编辑本段教您菠萝排骨怎么做，如何做菠萝排骨才好吃
1.准备好排骨，洗净切块 2.加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉，稀饭啦，我还偷喝了几口，香！虽说是一般的，淹肉还行！ 3.放入醪糟（不喜欢可以不放），柠檬一片到两片切碎很香的，再淹10分钟 4.放少许盐。准备鸡蛋一个，面粉一些 5.把切好的菠萝条（菠萝更好要新鲜的，酸酸的比较提味也比较去油腻）包在排骨里 6.先果蛋液，再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的，里面很是香软 7.本来是果好就要炸，结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油，要放多些至少要淹过6个排骨 8.开炸了，7分热放进去，油温低的话油都跑到排骨里，油温高排骨还没有熟就焦了。香！哇，装盘，把事先准备好的海苔撕碎，撒在上面，再一点盐提味。
菠萝焖排骨和菠萝酸甜排骨的做法家常的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
