今天给各位分享山 *** 糯米饼的知识，其中也会对山 *** 饼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 铁棍山 *** 饼是怎么做的
- 山 *** 糯米饼的做法
- 怎么在家自制松软美味的山 *** 饼
- 山 *** 糯米饼的家常做法大全
- 山 *** 饼加面粉还是糯米粉
- 山 *** 糯米饼的做法详细教程
- 山 *** 糯米饼怎么做如何做好吃
一、铁棍山 *** 饼是怎么做的
1、铁棍山 *** 饼是一种以铁棍山 *** 为主要原料的传统中式点心，具有很好的营养价值和独特的口感。铁棍山 *** ，又称淮山、薯蓣，是一种富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质的食材，对身体有很好的补益作用。下面将详细介绍铁棍山 *** 饼的 *** *** 。
2、白糖：适量（根据个人口味调整）
3、准备山 *** ：将铁棍山 *** 洗净，去皮，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的标准是用筷子能轻易扎透山 *** 块。
4、 *** 山 *** 泥：将蒸熟的山 *** 块取出，趁热放入搅拌机中打成细腻的山 *** 泥，也可以用勺子或者土豆压泥器手工压成泥状。如果没有搅拌机，可以用绞肉机代替。
5、和面：将打好的山 *** 泥放入大碗中，加入适量的糯米粉和白糖，边加边搅拌，使其充分混合均匀。根据山 *** 的湿度调整糯米粉的量，面团要揉至不粘手且有一定的弹 *** 。
6、 *** 山 *** 饼：将和好的山 *** 面团分成小剂子，每个剂子大约30-50克，然后用手压扁成圆饼状。可以根据个人喜好 *** 不同大小和厚度的山 *** 饼。
7、煎制山 *** 饼：在平底锅中倒入少量食用油，用中小火预热锅体。待油温适中后，将制好的山 *** 饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆即可。煎的过程中注意火候，避免煎糊。
8、出锅装盘：将煎好的铁棍山 *** 饼用铲子小心地从锅中取出，放在吸油纸上去除多余的油分，然后装盘即可食用。
9、铁棍山 *** 的品质会影响最终的口感，选择时应挑选质地坚实、无病虫害的山 *** 。
10、山 *** 泥的细腻程度会影响饼的口感，越细腻越好。
11、糯米粉的比例可以根据山 *** 的湿度和个人口感喜好进行调整。
12、煎制时要保持中小火，避免外焦里生或者煎糊。
13、铁棍山 *** 饼不仅美味，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。 *** 过程简单，是一道很好的家庭小吃。
二、山 *** 糯米饼的做法
1、材料:芝麻，白糖适量，细玉米面，山 *** ，糯米面少许。
2、做法:山 *** 煮烂后捣成泥，加入少许糯米面、细玉米面、适量白糖和成面团。
3、面团分成等量剂子，整成圆饼后在两面沾点芝麻，入平锅两面煎熟即可。
4、小诀窍:怎样知道是否煎熟，用 *** *** 面饼如果没有粘连面就证明已熟。
三、怎么在家自制松软美味的山 *** 饼
1、山 *** 饼是一种健康美味的小吃，以山 *** 为主要原料，口感松软，营养价值高。在家自制山 *** 饼其实并不复杂，以下是一份详细的 *** 步骤：
2、白糖：适量（根据个人口味调整）
3、将山 *** 洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的标准是用筷子能轻易扎透山 *** 块。
4、蒸熟后的山 *** 取出，趁热用勺子或者压泥器压成泥状，如果有条件，可以用细筛过滤一下，使山 *** 泥更加细腻。
5、将山 *** 泥放入搅拌碗中，加入适量的白糖搅拌均匀。
6、分次加入糯米粉，边加边搅拌，直到山 *** 泥和糯米粉充分混合，形成不粘手的面团。面团的硬度应该适中，不宜过硬也不宜过软。
7、将面团分成小份，每份搓成球状，然后压扁成饼状。饼的大小可以根据个人喜好来定，一般直径在5-10厘米左右。
8、如果喜欢可以在饼中间加入一些馅料，如红豆沙、芝麻等，增加风味。
9、在平底锅中倒入少量植物油，用中小火预热。
10、将制好的山 *** 饼放入锅中，煎至两面金黄，翻面时注意火候，避免煎糊。
11、煎好的山 *** 饼放在油纸或者厨房用纸上吸去多余的油分。
12、将煎好的山 *** 饼摆放在盘子里，可以趁热食用，也可以等稍微 *** 后食用。
13、山 *** 饼外皮酥脆，内里松软，甜而不腻，是一道老少皆宜的佳品。
14、山 *** 的种类不同，水分含量也不同，因此加糯米粉的量要根据实际情况调整。
15、煎山 *** 饼时，可以用小火慢慢煎，这样可以使山 *** 饼内外都熟透，口感更佳。
16、如果想要更健康，可以选择不加油或者用少量油进行煎制，也可以选择用蒸的方式来烹饪山 *** 饼。
17、通过以上步骤，你就可以在家轻松 *** 出松软美味的山 *** 饼了。这道小吃不仅美味，而且山 *** 本身具有补脾胃、益肺肾的功效，是一道兼具美味与营养的佳肴。
四、山 *** 糯米饼的家常做法大全
1.将山 *** 洗净，蒸熟后去皮，并捣成泥状。
2.加入适量的糯米面、细玉米面和白糖，混合均匀，揉成面团。
3.将面团分成等量的剂子，每个剂子揉圆后，两面沾上芝麻。
4.将沾好芝麻的饼放入预热的平锅中，两面煎至金 *** 即可。
山 *** 500克，辅料：香菇（鲜）50克，口蘑50克，冬笋50克，腐竹75克，荸荠75克，淀粉(玉米)85克，小麦面粉100克，调料：色拉油150克，盐10克，料酒20克，胡椒粉2克，姜10克，味精2克。
1.将山 *** 洗净，蒸熟后去皮，并捣成泥状。
2.加入面粉、盐、味精，拌匀和成山 *** 面团。
3.将马蹄、冬菇、冬笋焯水后，与口蘑、腐竹末一起炒熟调味，用水淀粉勾芡和成馅。
4.将山 *** 面团揪成重30克的剂子，包入馅，压成饼状。
5.滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸至金黄即可。
调料：盐、羊油或猪油等动物油、盐。
1.将土豆洗净削皮，擦成丝或小片。
2.加入面粉和动物油，搅拌成团。
3.蒸熟后的土豆团摊平，上笼屉蒸至七八分熟。
4.出笼后盛入鏊子，鏊子内提前用刷子涂抹动物油。
5.煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄、外焦里嫩、酥软绵香即可。
五、山 *** 饼加面粉还是糯米粉
山 *** 饼加面粉或者糯米粉。山 *** 饼的具体做法取决于个人口味偏好，喜欢更软糯的口感，可以主要使用糯米粉；如果喜欢更筋道或稍有嚼劲的口感，则可以主要使用面粉，也可以将两种粉混合使用，以调整饼的口感，根据自己的喜好选择加面粉还是糯米粉。 *** 饼往往采用蒸熟的山 *** 捣成泥状后，再加入面粉或糯米粉等制成，因此口感上表现出松软的特 *** ，咬下去有一种香糯的感觉，由于山 *** 本身的质地较为细腻，经过加工 *** 的山 *** 饼也呈现出细腻顺滑的口感，不会有明显的颗粒感。
六、山 *** 糯米饼的做法详细教程
1、山 *** 糯米饼是一道非常美味的小吃，不仅 *** 作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何 *** 这道美餐。
2、山 *** 削皮切片，蒸熟捣成泥备用。
3、把山 *** 泥倒入苹果丁中再加入白糖、牛奶、糯米粉和成面团。
4、面团分成大小均匀的剂子，压扁压平，放上少许的芝麻。
5、锅中倒油煎饼，煎至两片金 *** 即可.
6、糯米中伴有山 *** 和苹果的香味，香甜可口，好吃。
七、山 *** 糯米饼怎么做如何做好吃
1.将蒸熟的山 *** 捣成泥，然后加入糯米粉，无需加水或其他调料， *** 成糯米团。为便于 *** 作和避免过于粘连，可适量添加玉米淀粉。如果偏好更粘的口感，则可不加。
2.馅料可按个人喜好选择。此次 *** 时，由于家中没有自制的红豆沙馅，看到有售的山楂糕便决定使用，结果味道极佳，酸甜的口感很受欢迎。
3.取适量糯米团，用手轻轻揉匀，并借助保鲜膜擀成薄面皮。擀得越薄， *** 出的饼越美味。使用保鲜膜有助于擀出平滑的面皮。
4.在面皮 *** 放入适量的山楂糕。
5.覆盖上一张圆形面皮，将四周边缘压紧，可以用模具压出喜欢的形状。
6.使用中小火，采用半煎半炸的方式将饼煎至熟透，即可享用，味道十分美味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
