大家好，关于剁椒荷包蛋很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青椒炒荷包蛋 叫什么名字的知识，希望对各位有所帮助！
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一、煎荷包蛋加点什么,蛋黄颜色鲜艳、蛋白又香又嫩,太好吃了呢
煎荷包蛋加点它，蛋黄颜色鲜艳，蛋白又香又嫩，太好吃了！鸡蛋我隔三差五就要吃一次，之一次这样煎荷包蛋，端上桌就抢光儿子天天嚷着要吃，太香了！这种煎荷包蛋的做法，我给它取名为：风味辣椒荷包蛋。煎鸡蛋我家经常吃，但是荷包蛋煎不好，于是只能打散鸡蛋煎。最近学了新技巧，煎荷包蛋，在鸡蛋凝固前浇点冷水，蛋黄的颜色鲜艳有光泽。煎好鸡蛋出锅，然后把辣椒、豆豉煸炒香，加入煎好的鸡蛋，太好吃了。豆豉吃一种开胃的调料，广东很菜肴都会放豆豉，比如豆豉蒸排骨，豆豉焖鱼、还有大家熟悉风味豆豉老干妈、豆豉罐头鱼等。
煎荷包蛋是有技巧的：之一煎鸡蛋要用小火，旺火容易把蛋白煎焦，蛋黄不熟。第二：煎鸡蛋在蛋白凝固时，浇一点冷水，蛋黄的颜色鲜艳，又香又嫩还不粘锅。第三：煎荷包蛋的时候可以盖上锅盖，这样简单容易熟，不焦糊。第四：煎荷包不要放盐，容易不均匀。炒辣椒等配料的时候放少许盐，鸡蛋很久就入味，很香很好吃。掌握好技巧之后，接下来分享风味辣椒煎荷包蛋的做法给大家。
食物：生鸡蛋、小辣椒、青椒、小香葱、水豆豉、食用油、盐。在其中小辣椒和青椒配搭，色调五彩缤纷，更具胃口。流程1：水豆豉自来水清洗，迅速捞起来沥干水。小辣椒、青椒、小香葱各自清理干净，切完预留。流程2：菜锅热，倒进适当食用油，打进生鸡蛋，煎至蛋白凝固以前，浇一小勺凉水，且盖上盖子，用小火煎，打开表盖以后，生鸡蛋就煎熟透。又圆又大，蛋白质细嫩，蛋黄颜色艳丽，近乎完美。流程3：锅里倒入少许食用油，切完小辣椒、青椒倒进锅中，加一勺盐，搓一搓，朝天椒变松。流程4：继续放水豆豉爆锅香，能闻到朝天椒的香味，剁椒的酱香型，十分味美。流程6：水煮荷包蛋放进锅中、适当盐、小香葱炒均，即可出锅，太上头了！这种口味朝天椒水煮荷包蛋，你吃过吗？
1.关于鸡蛋选择，新鲜的生鸡蛋，鸡蛋壳不光滑感，假如光溜溜的手工 *** 是坏鸡蛋，或时长很久的生鸡蛋。蛋黄的颜色越红，鸡蛋营养使用价值就越高。2.煎蛋要用小火，大火煎蛋非常容易表面烧焦，鸡蛋黄没熟，展现保温墙板生鸡蛋。3.口味豆豉辣椒煎荷包蛋，不但营养价值高，都是健脾开胃的小菜，价廉物美，每家每户吃得起。
二、零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道
1、配料：胡麻油适量，剁椒2汤勺，郫县豆瓣酱1小勺，白糖10克，生抽15克，老抽15克，香醋25克，料酒10克，淀粉5克，蒜末适量，葱花适量。
2、先来调鱼香汁：碗中放入白糖10克、生抽15克、老抽5克、香醋25克、料酒10克、淀粉5克，充分搅匀；
3、准备好适量蒜末、葱花、1小勺郫县豆瓣酱、2汤勺剁椒；
4、将煎锅烧热后倒入少许胡麻油，打入鸡蛋，小火煎至两面焦黄，盛出备用；
5、炒锅烧热后倒入适量胡麻油，转小火，放入郫县豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味；
6、放入煎好的鸡蛋，淋上鱼香汁，转中火略微煮一下；
7、出锅前撒上葱花即可享用。“亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”
三、怎么煎荷包蛋
1、热锅下油，加入食盐拌匀，再将鸡蛋磕入锅中，中火煎至底部上色之后再翻面。
2、翻面之后煎至底部上色之后，再来回翻转几次，直到煎至两边颜色都金黄。
3、将煎好的鸡蛋铲到锅的一边，加入大蒜香菜根煸香（不喜欢香菜可以换成小葱）再加入一勺剁椒酱煸出香味。
4、加入很少量的水焖煮一会，让鸡蛋充分入味，焖煮时间不宜过长，最多半分钟。
5、最后撒入一点香菜点缀出锅，香菜可换成葱花哦。
材料：鸡蛋、15克鲜酱油、食用油。
4、把15克鲜酱油里加入50克清水搅匀的料汁倒入。
5、盖上用中火烧至鸡蛋表面生皮后即可熄火出锅。
提示：加入鸡蛋之后不要去翻动，把料汁倒入后马上盖上盖子，等差不多料汁收完了鸡蛋也好了。
然后，过十几秒，用锅铲轻轻从边缘试探有没有粘锅，有的话，再摇晃锅过一会儿再试；没有粘锅的话，就可以开小火，翻面了。根据自己喜欢的成熟度，关火，装盘。
关于剁椒荷包蛋的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
