大家好，今天给各位分享五香素鸡的一些知识，其中也会对素鸡能冷冻保存吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、五香素鸡怎么做好吃
2.准备五香料，包括八角、桂皮、花椒、 *** 、茴香等，放入锅中炒香。
3.加入素鸡块翻炒，加入适量的盐、酱油、糖、料酒、姜片、蒜片、香菇等调味料。
4.加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到素鸡入味变软。
5.最后加入适量的香油和葱花即可。
小贴士：素鸡可以用豆腐皮、面筋等素食代替。
二、五香素鸡做法
首先，将素鸡切成约0.5厘米厚度的均匀薄片，确保切片不宜过厚，以保证烹饪后内部的松软口感。理想的厚度有助于两面煎制时均匀受热，达到更佳的美味效果。
在热锅中倒入适量的色拉油，油温保持在60度左右，然后将切好的素鸡片逐一放入锅中，煎至两面呈现金 *** 泽。煎好的素鸡需要用厨房纸巾吸去多余的油分，以提升整体口感。
接下来，将桂皮、八角和红辣椒加入锅中，增添香气。然后将煎好的素鸡倒入锅内，同时加入30克鲜酱油和20克糖，这些调料能够为素鸡上色，增添风味。如果喜欢汤汁浓郁，可以适量加入水或高汤，让素鸡充分吸收调味汁。
将锅盖盖上，让素鸡在汤汁中煮上大约10分钟。如果你想保留一些汤汁，可以适当多加些水或高汤，但不要完全收干，保持一定的湿润度。最后，关火后撒上适量鸡精，提升鲜美味道。待其稍微 *** 后，即可将美味的五香素鸡装盘，供家人或朋友享用。
三、五香小素鸡怎么做好吃
辅料：色拉油、红辣椒2颗、鲜酱油30G、糖20G、水或高汤、桂皮，八角少量、鸡精少量
1.素鸡切成若干个0.5CM大小的薄片（不能太厚，厚的话两面煎好中间就不是很松软，成品影响口感）。
2.热锅放入色拉油，油温在60度左右，把切好的素鸡依次放入锅中，煎至两面金黄，拎出控油。
3.把桂皮，八角，红辣椒放入锅中，把煎好的素鸡倒入锅中，依次加入鲜酱油30G、糖20G、上色后，再加入水或高汤。
4.煮上10分钟，待汤汁收干即可。（另一种是你想吃有汤汁的话，就再多加水或高汤，不要完全收汁），关火，加鸡精。装盘。
四、十种经典素鸡的做法
食材：素鸡，油，生抽，糖，葱，五香粉。
1.准备素鸡一块，除去包装，用流水冲洗下。
2.按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。
3.准备平底锅，倒上一点油，烧热，将素鸡放入，慢慢煎炸，至素鸡块两面金黄，取出沥油。
4.准备一个碗，放半碗凉开水，将煎好的素鸡泡在凉水里，约10分钟左右。
5.在烹饪锅中，放少许水，放入8ml左右的生抽，一小勺糖，少许五香粉（咸度基本够了，不用盐）。
6.将素鸡和泡素鸡的水一起倒入锅中。
8.约8-10分钟左右，关火，撒上葱花，完工，汤水不要收的太干，留一点点特别好吃。
食材：素鸡，色拉油，生抽，米醋，白糖。
2.锅内热油，加入素鸡中小火煎至两面微黄，盛出。
3.锅内加入适量水（或高汤），加入适量生抽（喜欢上色深的，可再加入少许老抽）。
6.加入适量米醋，炖煮至汤汁开始变少即可。
食材：素鸡，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，油，卤汁，白糖，花雕酒，水。
1.将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片。
2.不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎。
3.煎至两面微黄即可夹出待用，要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
4.锅中油热先放入干辣椒，小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出，再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香。
5.加入足够多的开水，在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮开后放入素鸡。
6.大火煮开后，中小火卤煮半个小时，至汤汁收浓香味浓厚时即可关火。
食材：素鸡，香葱，白芝麻，烤肉酱，油。
1.素鸡切0.8厘米的厚片，小葱切末。
4.翻面再煎1分半，煎至表面金黄起小泡。
5.加入烤肉酱，翻炒均匀，使每一片素鸡裹上酱汁。
6.撒上适量熟白芝麻，最后撒上葱末即可。
食材：素鸡，桂皮，茴香，香叶，茶叶，生抽，老抽，糖。
1.素鸡洗净，切成半公分厚的片。
2.锅里放适量油，7成热时，下入素鸡片。
3.正反面煎制金 *** 后关火，将煎好后在吸油纸上吸下油。
4.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡。
5.将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）。
6.煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟。
食材：素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖。
2.锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金 *** 后关火，盛出来把油沥一下。
3.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）。
4.煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火。
食材：老豆腐500克、花椒8粒、小茴香少许、盐少许、八角1个、辣椒2个。
1.先把老豆腐切大厚片，放油里煎制两面金黄盛出。
2.煮锅里放水，没过豆腐块即可，加入所有的料，滚两分钟关火。
3.放凉，放入保鲜盒，连汤汁一起放入冰箱沁泡，第2天更好吃了。
食材：素鸡5条，姜泥10公克，辣椒酱2大匙，淡酱油1大匙，盐少许，糖1/2小匙，乌醋少许，辣油1/2大匙，香油1小匙。
1.素鸡洗净、切片，放入沸水中略微汆烫后，捞出沥干备用。
2.将作素鸡片加入姜泥及所有调味料拌匀即可。
食材：五花肉，素鸡，葱，姜，姜，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮。
7.放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀。
食材：素鸡1个 *** 克、蒜头5-6个、生抽、陈醋、糖、鸡精、香油。
3.将蒜头切碎，放入生抽、陈醋、糖、鸡精、香油中浸泡，可以在蒸素鸡时调制，让大蒜多浸泡些时候，这样一会儿沾素鸡时会更入味。
五、素鸡怎么做好吃(家常五香素鸡做法)
1、素鸡，是江浙沪地区的一种豆制品食材，亦有地方称其为“孔蹄”，据说它的发明和梁武帝信佛吃素有关系，梁武帝信奉佛法可以说是到了痴迷的地步，不仅自己吃素，还要求百姓也吃素信佛，更是不准宰杀牲畜，由此各种仿肉的食材大量诞生，素鸡就是如此。
2、素鸡的 *** 是由千张卷捆扎紧后煮制得来的，口感似肉却很鲜嫩，今天为大家带来的是类似红烧的做法，成品的色泽，口感和味道堪比红烧肉，做也比较的简单，口感软嫩多汁，保证吃一次就忘不掉。
3、食材准备：素鸡两根，八角3个，桂皮一块，香叶2片，花椒一小把，小茴香一小把，干辣椒，葱姜，食盐，生抽，老抽，鸡精，白糖，食用油。
4、之一步：素鸡买来后直接切成厚片，然后准备一个不粘锅，锅中倒入适量的食用油，将素鸡片下入锅中煎至外表起泡后盛出，这样素鸡在烧制的过程中菜才更好的吸满汤汁。
5、第二步：下面来准备香料和各种辅料，首先葱姜切块和片，准备八角3个，桂皮1块，香叶2片，干辣椒，花椒和小茴香各一小把，然后放到空碗中用温水稍微清洗浸泡一下，这样下入油锅后不易糊锅，有利于香味的慢慢渗出。
6、第三步：锅中烧油，先将葱姜下锅翻炒出香味，然后下入浸泡好的干辣椒，八角，花椒，香叶，桂皮，小茴香一同翻炒出香味，接着加入开水适量，水量保证可以和素鸡持平即可，加入食盐，白糖，生抽和老抽甜味调色。
7、第四步：将煎好的素鸡下入锅中，大火烧开后转中小火慢煮10分钟，待汤汁略收后调入少量的鸡精提鲜增味后既可以出锅了。颜色红润 *** ，咬一口就爆汁五香素鸡就做好了。
六、松软的五香素鸡的做法步骤图,怎么做好吃
1、热锅热油，把素鸡放入，煎到两面金黄。
2、煎过的素鸡立刻放入纯净水（不用加热）里，正反面翻一下，素鸡浸泡后会起泡，内部组织变得松软。
3、我是一边煎一边泡水一边捞起来，全部做好这一步骤后捞起待用。
4、热锅冷油，放入陈皮、香叶、桂皮、八角，小火炒香。
5、放水和 *** 、老抽、盐，调制汤料。可以试一下口味，按照自己喜好微调咸淡。
6、素鸡放入汤汁，盖上锅盖烧到收汁。
7、收汁不用太紧，就喜欢这种带着汤汁的松软的素鸡。挑去桂皮八角起锅装盘，撒上小葱花。
七、五香素鸡——脂肪低有助减肥
素鸡大家都吃过吗，很多没吃过的人群都会之一想到的 *** 肉的一种，其实不是的哦，它是豆制品的一种，口感和鸡肉差不多，但是含有的蛋白质丰富，也是脂肪比较低的一种食材，吃法有很多，下面就告诉你五香素鸡的做法。
A料：八角2枚，生抽3大勺，老抽1大勺，糖2大勺，黄酒2大勺
1)素鸡洗净吸干水分后切大约0.6cm的片，每包大约切7-8片;
2)锅里略多放点油，放入切片的素鸡两面中火各炸2-3分钟左右，炸至金 *** 且每面都有密密麻麻的泡泡;
3)把炸好的素鸡剩下的油倒出去，然后放入所有炸好的素鸡大火的翻炒几下，然后放入上面的调料和水，加上盖子，大火煮开，然后转成中火煮六分钟到八分钟，如果素鸡的体积变成了远离的一倍多而且变柔软的话就可以开盖大火收汁了，收干一点并小心翻炒几下使汤汁均匀裹满每片素鸡。出锅时加几滴麻油，并且放入葱花拌匀即可。
五香素鸡的口感好，而是一种老少皆宜的食材类型，具有丰富的营养。素鸡是一种豆制食品，素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，想要减肥的朋友都知道如果吃的食物超过身体消耗的热量，那么那些没有消耗的热量就会堆积成脂肪。素鸡是我们常见的食物之一，想减肥的人群需要的热量是有 *** 的，所以说不用担心素鸡会有长胖的嫌疑，而且它还是一种很不错的减肥的食物哦，因为它主要成分是口制品，有丰富的蛋白质和维生素，提供营养的同时，含有的是低脂肪低热量的特点，所有大家都喜欢吃。
关于五香素鸡的做法，大家都学会了吧， *** 是比较简单的，而且营养也是比较丰富的，我们可以根据自己的口味选择素鸡的做法，其实五香口味的是比较好吃的哦，同时也是减肥人士所追捧的一种有营养的食物类型，大家都了解了吧。
关于五香素鸡和素鸡能冷冻保存 *** 介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
