大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于裹蒸之乡，中国蒸菜之乡这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、裹蒸的历史典故
1、肇庆位于广东中西部，有岭南故都之誉。当地的裹蒸是肇庆地道的特产。
2、肇庆人制裹蒸始于秦代，秦始皇当政时，苛捐特重，劳役繁多，农民悲苦难言。当时农民为方便田间劳作，便用叶来裹米煮熟后可随身携带以作干粮，就是最早的裹蒸。另一种说法是，秦汉征统岭南时期，为驻军而设的随身携带可随时食用的保鲜熟食。
3、至汉代，肇庆的城乡居民已有在春节、端午节包裹蒸和粽子的习俗，一直沿袭至今。如今，肇庆裹蒸已经成为讲白话地方家喻户晓的传统产品，作为春节探亲拜年的必备礼品，寓意着丰衣足食和来年好运。由此可见，裹蒸与粽子不同，它并不是用来记念屈原的，而是人们希望生活蒸蒸日上的吉祥食物。
4、据说包拯在古端州(今肇庆)因政绩突出被调往京城，赴任之际，端州百姓用家中的糯米、绿豆，加上猪肉， *** 成一种形状像铁拳的食物，让包拯带着路上吃。因此，肇庆裹蒸，更像包公铁拳的形状。
二、关于裹蒸粽的诗句
1.关于寿桃的诗句
卜算子题雨人君《寿桃》
昨已落花衣，今又云芳袖。丰韵添香缀满枝，绿叶浓荫茂。带露也含情，欲把心琴奏。梦里相思月影中，粉艳还依旧。
金阙深深，正夏日初长禁柳青。祥烟纷簇，红云一朵，飞度彤庭。千妃随步处，觉薰风、微拂觚棱。天颜喜，向东朝长乐，献九霞觥。分明。西昆王母，来从光碧驾飞軿。为言今日，金仙新浴，共庆长生。捧桃上寿，天一笑、赐宴蓬瀛。沸欢声。道明朝前殿，又祝椿龄。
春回天际，见柳眼翠窥，梅腮粉腻。日庆三阳，时逢千载，帷幄挺生元帅。亘古抚今忠义，天下安危注意。负英伟，信功高耿贾，勋侔霍卫。和气。东风里，楼阁五云，玉帐环珠翠。庙食真扬，人怀邵父，当代虎臣难比。拟把倩桃为寿，莫惜金花沉醉。受阃寄，佐君王神武，复恢舆地。
清明（唐）杜牧清明时节雨纷纷，路上行 *** 断魂。
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。《寒食》（唐）韩翃春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。清明夜【唐】白居易好风胧月清明夜，碧砌红轩刺史家。
独绕回廊行复歇，遥听弦管暗看花。清明日送邓芮二子还乡【唐】戴叔伦钟鼓喧离日，车徒促夜装。
晓厨新变火，轻柳暗翻霜。传镜看华发，持杯话故乡。
每嫌儿女泪，今日自沾裳。清明后登城眺望-【唐】刘长卿风景清明后，云山睥睨前。
百花如旧日，万井出新烟。草色无空地，江流合远天。
长安在何处，遥指夕阳边。清明日曲江怀友-【唐】罗隐君与田苏即旧游，我于交分亦绸缪。
年隔绝黄泉下，尽日悲凉曲水头。鸥鸟似能齐物理，杏花疑欲伴人愁。
寡妻稚子应寒食，遥望江陵一泪流。寒食-【唐】孟云卿二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。
贫居往往无烟火，不独明朝为子推。清明即事-【唐】孟浩然帝里重清明，人心自愁思。
车声上路合，柳色东城翠。花落草齐生，莺飞蝶双戏。
空堂坐相忆，酌茗聊代醉。清明-【唐】孙昌胤清明暮春里，怅望北山陲。
燧火开新焰，桐花发故枝。沈冥惭岁物，欢宴阻朋知。
不及林间鸟，迁乔并羽仪。清明日忆诸弟-【唐】韦应物冷食方多病，开襟一忻然。
终令思故郡，烟火满晴川。杏粥犹堪食，榆羹已稍煎。
唯恨乖亲燕，坐度此芳年。长安清明-【唐】韦庄蚤是伤 *** 雨天，可堪芳草更芊芊。
内官初赐清明火，上相闲分白打钱。紫陌乱嘶红叱拨，绿杨高映画秋千。
游人记得承平事，暗喜风光似昔年。关于描写清明节的诗句之三《途中寒食》（唐）宋之问马上逢寒食，途中属暮春。
可怜江浦望，不见洛桥人。北极怀明主，南溟作逐臣。
故园肠断处，日夜柳条新。《闾门即事》（唐）张继耕夫召募爱楼船，春草青青万项田；试上吴门窥郡郭，清明几处有新烟。
《清明》（宋）王禹俏无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。
《寒食上 *** 》（宋）杨 *** 迳直夫何细！桥危可免扶？远山枫外淡，破屋麦边孤。宿草春风又，新阡去岁无。
梨花自寒食，进节只愁余。《郊行即事》（宋）程颢芳草绿野恣行事，春入遥山碧四周；兴逐乱红穿柳巷，固因流水坐苔矶；莫辞盏酒十分劝，只恐 *** 一片红；况是清明好天气，不妨 *** 莫忘归。
关于描写清明节的诗句之 *** 明-【宋】黄庭坚佳节清明桃李笑，野田荒 *** 只生愁。雷惊天地龙蛇蛰，雨足郊原草木柔。
人乞祭余骄妾妇，士甘焚死不公候。贤愚千载知谁是，满眼蓬蒿共一丘。
清明-【宋】王禹无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。
《送陈秀才还沙上省墓》（明）高启满衣血泪与尘埃，乱后还乡亦可哀。风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来？。
桂殿嶔岑对玉楼，椒房窈窕连金屋。
就中云幕椒房亲，赐名大国虢与秦。
今宵驾幸池头宿，排比椒房得暖无。
——《宫词》（梨园子弟以下四十一首一作王珪诗） *** 夫人
椒房金屋宠新流，意气骄奢不 *** 。
皇子弃不乳，椒房抱羌浑。重赐竭中国，强兵临北边。控弦二十万，长臂皆如猿。
——《行次西郊作一百韵》李商隐
明妃风貌最娉婷，合在椒房应四星。只得当年备宫掖，何曾专夜奉帏屏。
——《琴曲歌辞。昭君怨》白居易
不分前时忤主恩，已甘寂寞守长门。
今朝却得君王顾，重入椒房拭泪痕。
可怜无定河边骨，犹是 *** 里人（唐·陈陶）大漠孤烟直，长河落日圆（唐·王维）飞流直下三千尺，疑是银河落九天（唐·李白）白日依山尽，黄河入海流，欲穷千里目，更上一层楼（唐·王之涣）公无渡河，公竟渡河，堕河而，当奈公何（·古歌谣）黄河远上白云间，一片孤城万仞山（唐·王之涣）九曲黄河 *** 沙（唐·刘禹锡）尔曹身与名俱灭，不废江河万古流（唐·杜甫）三峡星河影动摇（唐·杜甫）山河破碎风飘絮，身世浮沉雨打萍（宋·文天祥）河汉清且浅，相去复几许，盈盈一水间，脉脉不得语（汉·佚名）青青河畔草，绵绵思远道（汉·佚名）迢迢牵牛星，皎皎河汉女（汉·佚名）忽闻河东狮子吼，拄杖落手心茫然（宋·苏轼）。
清明时节雨纷纷，路上行 *** 断魂。
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
节分端午自谁言，万古传闻为屈原。
堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
唐）王维：《九月九日忆山东兄弟》
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。
遥知兄弟登高处，遍 *** 茱萸少一人。
待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安， *** 。
大将军出战，白日暗榆关。三面黄金甲，单于破胆还。
王台峰，三耀刹。八识俱明，四象灵光匝。罗汉回头看菩萨。佛果圆成，这里无言答。证虚无，腾可恰。清净全扶，澄湛尤相洽。休衮神珠分等甲。彩色传辉，再现黄金塔。
黑云压城城欲摧，甲光向日金鳞开。角声满天秋色里，塞上燕脂凝夜紫。半卷红旗临易水，霜重鼓寒声不起。报君黄金台上意，提携玉龙为君死。
5.《赠太尉郑文肃公挽词二首》王珪宋代
一擐黄金甲，征西战马骄。十年边算尽，今日旅魂招。落月孤营掩，酸风去路遥。平生忠烈在，史笔冠清朝。
6.《梦游陈州柳河觉而作》张耒宋代
虎豹九关未敢望，里门旧游如可寻。梦到城西古壕水， *** 高柳万黄金。丛祠之南我旧圃，蔬甲若若春泥深。睡见啼禽自相问，经年他乡何滞 *** 。
绿沈枪利雪峰尖，犀甲军装称紫髯。威慑万人长凛凛，礼延群客每谦谦。阵前战马黄金勒，架上兵书白玉签。不为已为儒 *** ，好依门下学韬钤。
堂外花骢玛瑙羁，传呼直到黄金墀。黄金墀下班如剪，苍槐不劝蟠蛟螭。出门胆落金吾将，归去泣走铜山儿。河龙供鲤桂为醑，御厨珍送丝络垂。乾坤整顿万事了，蹴踏四海乘丹梯。
9.《次徐相公韵十首·魏胜》释行海宋代
之一山东逐虏鞍，平淮命作守淮官。英雄内比黄金贵，死斗牙穿毒箭寒。雨洒红刀胡血滴，风披斑甲虎皮乾。功高孤竹今如此，旧恨茫茫沧海宽。
三、肇庆裹蒸的来源和历史
肇庆裹蒸，是广东省肇庆地区汉族传统名小吃，节日食俗，粽子的一种，用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、 *** 绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。
肇庆位于广东中西部，有岭南故都之誉。当地的裹蒸是肇庆地道的特产。
据说肇庆人制裹蒸始于秦代，秦始皇当政时，苛捐特重，劳役繁多，农民悲苦难言。当时农民为方便田间劳作，便用竹叶或芒叶裹以大米，煮熟后随身携带以作干粮，这就是最早的裹蒸了。至汉代，肇庆的城乡居民已有在春节、端午节包裹蒸和粽子的习俗，一直沿袭至今。如今，肇庆裹蒸已经成为讲白话地方家喻户晓的传统产品，作为春节探亲拜年的必备礼品，寓意着丰衣足食和来年好运。由此可见，裹蒸与粽子不同，它并不是用来记念屈原的，而是人们希望生活蒸蒸日上的吉祥食物。
裹蒸还曾奉为贡品，南齐 *** 载：在皇帝御食中，有“裹蒸”这一道菜。皇帝十分喜爱：“我食此不尽，可四片破之，剩余权当晚食。”
清代诗人王仕祯有诗赞肇庆城乡除夕熬煮裹蒸的盛况：“除夕浓烟笼紫陌，家家尘甑裹蒸香”。
四、肇庆裹蒸粽的传说
肇庆位于广东中西部，有岭南故都之誉。当地的裹蒸是肇庆地道的特产。
据说肇庆人制裹蒸始于秦代，秦始皇当政时，苛捐特重，劳役繁多，农民悲苦难言。当时农民为方便田间劳作，便用竹叶或芒叶裹以大米，煮熟后随身携带以作干粮，这就是最早的裹蒸了。至汉代，肇庆的城乡居民已有在春节、端午节包裹蒸和粽子的习俗，一直沿袭至今。如今，肇庆裹蒸已经成为讲白话地方家喻户晓的传统产品，作为春节探亲拜年的必备礼品，寓意着丰衣足食和来年好运。由此可见，裹蒸与粽子不同，它并不是用来记念屈原的，而是人们希望生活蒸蒸日上的吉祥食物。
裹蒸还曾奉为贡品，南齐 *** 载：在皇帝御食中，有“裹蒸”这一道菜。皇帝十分喜爱：“我食此不尽，可四片破之，剩余权当晚食。”
清代诗人王仕祯有诗赞肇庆城乡除夕熬煮裹蒸的盛况：“除夕浓烟笼紫陌，家家尘甑裹蒸香”。
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