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一、小米粮食产地是哪里
小米原产于中国北方黄河流域， *** ，东北地区，主要集中在赤峰、通辽一带。中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘 *** 小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。
太后香小米（又称旱地小米）。位于山西太原市的阳曲县，是一个典型的丘陵旱作区，适宜于小杂粮生产。小杂粮品种多，面积大，历史上是一个小杂粮大县，是远近闻名的“小杂粮王国”。2009年8 *** 国家 *** 门检测当地生产的小米富含 *** 所需的5种维生素高于其他地方同类产品。
话说清光绪二十六年，八国联军攻入北京，慈禧太后与光绪皇帝逃往西安，史称“庚子西狩”。一日行至山西阳曲地面，正值午时，乃是用膳的时分。太后便命大内总管李莲英寻一客栈，安排銮驾驻跸。不一时，李总管回禀太后，诸事已毕，单请太后与皇上移驾用膳。酒楼掌柜见是太后皇上，岂敢怠慢，整治酒菜，何其精洁！说不尽的山珍海味，看不够的飞禽走兽。谁知太后面沉如水，并不动筷，只说皇上用膳吧，哀家不用了！当时酒楼掌柜是汗出如浆，战战兢兢，不知所为何故。连忙去寻太后身边的红人，大内总管李莲英去问个仔细，究竟是哪里伺候不周，至于如此啊？李连英道出了原委，你是有所不知，当今老佛爷并不用这许多膻腥，平素御厨制膳甚是清淡啊。掌柜闻得此言灵机一动，连忙告知厨下，熬制上好小米粥一谷，奉于太后。太后心中疑惑不定，说道这是何物啊？随行人员中有御医一名，起身说道，太后有所不知，这小米原名粟米， *** 凉味甘，以之煮粥，食益丹田，补虚损，开肠胃。又有护颜之功效，实乃山西特产，晋地佳物。太后闻言，复用目观之，但见这小米粥色泽莹润，黄澄澄金灿灿，煞是可爱。与平素食用小米确有不同。当下食指大动，风卷残云，用得甚是香甜。膳毕，太后天颜大悦，宣酒楼掌柜觐见，赐下纹银五十两，并将当地小米列为贡品，代代耕种，每岁进贡。于是便有了今天的“太后香”小米。后人有诗单赞这一段故事：
广灵小米有个好听的名字：东方亮。东方亮小米在明朝宣德年间敬献朝庭后便享誉京城，一直是朝庭“贡米”。到了清康熙年间，相传勤政的康熙皇帝每每深夜批阅公文时，都要用“贡米”熬成米汤驱赶倦意，直到东方发白，遂赐名“东方亮”。“东方亮”小米颗粒光洁，色泽金黄，熬成小米稀饭后，粘而润滑、醇香可口。当地的妇女生完小孩后，小米稀饭往往被作为更佳的补品，倘若哪个新妈妈乳汁不够多，不够好，那伺候月子的非被指责小米稀饭熬得不够多，不够好。几百年来，广灵 *** 总是拿东方亮小米招待尊贵的客人，喝上一碗甜津津的小米稀饭，霎时神清气爽。客人告别，总要从坛子里舀上几碗上好的小米，让远方的客人把醇厚和香甜带到天南海北。
1937年卢沟桥事变后， *** 军120师359旅进驻广灵。为了鼓舞子弟兵们抗击日寇的士气，当地老百姓每天都做上小米饭来接待战士们，用小米熬成米汤喂养从前线送下来的 *** 军伤员。长达八年的 *** 战争中，小米是晋察冀根据地军民的主要食粮，东方亮小米成了军民鱼水情的更好见证。在“小米加 *** ”的壮美神话中，广灵小米成为最浓重最绚烂的一抹。上世纪五十年代，该县南房村（东方亮米原始地标保护区域）农民首次将东方亮米带进 *** 并受到时任国家元首 *** 的首肯。
2003年广灵小米获得绿色食品认证。2008年，广灵小米通过奥组委 *** 入选2008年北京 *** 会 *** 米，并再次进入 *** 。
马坡金谷小米（又称马庙金谷、金乡小米），是山东省济宁市金乡县马庙镇的著名特产，中国农产品地理标志保护产品，被称为中国名米之一。马庙金谷米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，能多次凝结米油层的特点，其米油营养极为丰富有“代参汤”之美称。俗称“能挑七层皮”。历史上被称为“十三怪”之一。清代康熙年间被列为贡品。1959年 *** 10周年，周 *** 曾用“金谷米”招待外宾。1996年马庙镇被国家 *** 命名为“中国金谷之乡”。
马坡金谷（又名马庙金谷）营养丰富。据测定，淀粉含量66.85%~69.76%，蛋白质含量达11．2%～13．4%，脂肪含量4.5%~5.85%，比普通小米高1%～3%。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。 *** 必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0．22%～5．24%，蛋氨酸0．4%，色氨酸0．25%，亮氨酸1．87%，苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0．42%～2．88%之间。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中更低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。
*** 侄子周保章1961年曾在西花厅和 *** 过一次除夕。那天， *** 把在京的亲属、工作人员及其家属都请到了西花厅，连大人带孩子，熙熙攘攘地把西花厅挤得满满的，足足摆了三大桌。人都坐好了，只见工作人员端上了热气腾腾的大包子和黄澄澄的金谷小米稀饭。除夕宴就这样开始了。一阵掌声过后， *** 笑容满面地向大家问好，感谢大家一年的辛勤劳动。宴会主持人 *** 意味深长地说：“为什么今天请大家吃小米稀饭和包子呢？一是是因为中国 *** 是小米加 *** 打出来的；二是这小米并不是一般普通的小米，是山东金乡县的金谷小米，中国的四大名小米之首，金谷小米历来都是贡品，难得品尝。为什么吃包子呢？是因为中国 *** 和 *** 领导我们 *** 了三座大山，建立了新中国，人民生活有了改善，所以今天能够吃到肉包子，我们不能忘记中国 *** 和 *** 的恩情。” *** 的话刚一说完，大厅里立即响起了掌声。1959年中华人民 *** 国10年大庆时，周 *** 曾用“金谷米”招待外宾。
1684年，康熙和礼部尚书庶子张玉书南巡私访，路过马庙马坡一带（孟庄），已是半夜三更，村民几乎都关门睡觉了，只有庄东头的一户农家还亮着灯，骑着白 *** 康熙帝就命随从叫开了那户人家的门，热情好客的农家就让康熙皇帝入住在家里，女主人为他熬了一碗小米粥，康熙帝吃后称是人间美味大加赞赏，称为“奇米”，从此金谷成为“贡品御米”，每年秋后都要挑选上等当地米送往京城.为皇家享用。金谷米的产地也因康熙皇帝当时骑着一匹白马而被命名为白马坡。
位于庆阳市城东南40华里的什社乡，盛产小米，被称为“什社金小米”，驰名全国。
谷子在董志原地的栽培，有数 *** 的历史。谷子，古称“禾”。《说文》说：“禾，嘉谷也。二月始生，八月成熟，得时之中，故谓之禾。”或称稷，后概指谷类作物。其实脱皮称粟，即今天小米也。
什社乡地势呈西北高、东南低的倾斜走向，春季受北风影响小，光照充足，地温升高快，且土地肥沃，土壤有机质含量特别适合谷子生长。什社谷子产量不高，但品质极优。
什社小米以其金珠般的黄亮色泽、圆润饱满的颗粒给人以美的视觉，人见人爱。更重要的是其营养价值高于其他地方小米。据国家谷物检测中心和甘肃省农科院分析测定，什社小米的各项营养指标为：蛋白质14%～16%、脂肪3%～4.6%，可溶 *** 淀粉37%，胡萝卜素0.12%、VB0.99%，还含有18种 *** 必需的氨基酸。
什社小米熬成的稀饭色泽橙黄，雪花般绽开的 *** 悬浮均匀而粘稠，明亮的米脂油漂浮于上，闻一下香气沁人肺腑，喝一口香甜无比。如果下些红小豆，焖成小米稀饭，再就着农家腌制的咸韭菜吃，口感更佳，余味无穷，极易消化，老少皆宜，且具 *** 膳效能。
什社小米久负盛名。相传自明嘉靖以后什社小米一直为宫中贡品，被皇亲国戚喜食而乐道，使什社小米海内闻名。随着时代的进步，食用科学的发展，群众生活水平的提高，人们对小米的 *** 理作用尤为看重，又使什社小米的食用价值得到了升华。小米具有滋阴除湿、健脾开胃、镇静安眠、养肝生血等功效，特别是老年人晚睡前喝一碗小米粥，既易于消化，又能促进睡眠，提高睡眠质量，保证来日精力充沛。
在小米生产早期，勤劳智慧的劳动群众，在生活实践中对小米、特别是什社小米营养价值和 *** 理作用虽不能作出科学的分析，但已有实践体验和总结。未知承传何时何代，但凡“坐月子”的产妇，婆婆们都要尽可能用什社小米熬成米粥，焙些干镆，让媳妇吃喝。人们认为，小米粥既易于消化，又有丰富的营养，因而产妇乳汁产生快、质量高，能使婴儿健壮肯长。另外，小米粥还能使产妇养肝补血，身体恢复快。这样一来，什社小米以其出类拔萃的食用价值成为小米中绝无仅有的佳品，也成为什社人招待和馈赠亲朋好友的必备礼品。
*** 战争年代，什社人民支前，曾将更好的小米送上前线，慰劳人民子弟兵，好多 *** *** 当时也吃过什社小米。解放后， *** 、张才千等来庆阳视察，临走也不忘带上什社小米。
早在20世纪70年代，什社乡在有关科研部门协助下，着手谷子的进一步改良和大面积推广。在商品经济快速发展的今天，又大抓产业结构调整，把什社小米的生产加工逐步推向了产业化和商品化。什社谷子的种植规模逐步扩大，新优品种迅速推广，农户种植收入不断增加。如今的什社小米以更加优良的质量和精美包装、周到的服务出现在区内外商品市场，并成为人们竞相抢购的走俏商品。
产于山西长治市沁县的“沁州黄”小米，是全国最有名的，沁县地处行山深处，由于特殊的地理、气候，特别适宜于谷子的生长发育，因此“沁州黄”才谷香味浓，植物脂肪、可溶 *** 糖类、粗纤维、蛋白质含量均优于普通小米、大米等。常食此米可治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等，还具有养阴、 *** 、清热、利尿、等功能，对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑 *** 用。有肾病者直常食，脾胃虚者宜久食。
“沁州黄”又称“吴阁老”，这是因为清朝康熙年间在朝做官的大学士吴（王典）首先发现，而得此雅号。沁州黄不仅形体金黄，味道香美，而且营养丰富，经过有关部门鉴定，它所含的脂肪量、蛋白质、可溶 *** 糖类的含量，都高于普通小米。它与山东金乡县的金米、章丘县的龙山米，河北蔚县的桃花米，并称为我国“四大名米”。因而常常在北京农业展览馆展出，也曾在广州交易会和印度国际博览会上赢得好评。
在晋东南一带，民间流传着这样一句谚话：“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄。”晋东南地区的沁县古为沁州，“沁州黄”是这里出产的一种小米，颗粒小，金 *** ，被当地人称为“金珠子”。它是谷子家族中最特殊的品种，用真正的金珠子都不肯换，可见其珍贵了。
相传300年前兵荒马乱，民不聊生，连庙里的和尚，老百姓也无暇施供了。在沁州檀山上的古庙里，住有一个和尚和他的几个徒弟，都是受苦人出身，为了产粮度日，就把附近贫瘠的山坡地开垦出来，种上“糙谷”。不料，经过几年驯化，所种糙谷发生了神奇的变化，变得米色蜡黄，颗粒圆润，晶莹明亮，吃来软绵喷香。不同寻常的是，用这种米熬稀粥，锅边不挂 *** ，闷饭、蒸饭不就菜也越嚼越香，遂取名“爬山糙”。在朝做官的吴阁老，听说家乡出了“爬山糙”，就想亲口品尝，证实一下。他到檀香山庙里品尝之后，果见名不虚传，就把“爬山糙”的名称改为“沁州黄”，并带回皇宫进贡给康熙皇帝，康熙很爱吃。慈禧太后也喜吃用“沁州黄”熬出的八宝粥。从此，“沁州黄”声名大振，几乎年年成为贡品，供给朝廷享用。
沁州黄的品种特殊，在于它择土 *** 很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，约1333公顷的土地上耕种，每公顷产量约1500公斤。把沁州黄在别处引植隔一年就完全退化。
汾阳市所产的汾州香也是非常好的品种，颗粒饱满，味道好，色泽金黄，是在山西种植面积很广的一种小米品种。山西中北部地区普遍生产小米，但是尤以山区为多，当地女人在坐月子时往往每日必喝小米粥，以紧缩身体；
2009年12月7日，央视十套《走近科学》栏目拍摄的《探访双胞胎家族》播出后，在对多产双胞胎的鲁村的水土及其他相关物质作出化验后，发现鲁村人每天饮食中必不可少的小米中叶酸含量很高，比其他谷类粮食高出很多倍。已有研究表明，服用叶酸的女 *** 较没有服用叶酸的女 *** ，生双胞胎的几率高出近一倍。由此，鲁村及其小米赚尽眼球，鲁村小米因此得名。
鲁村黄小米产于山西晋城市泽州县境内的红土地，独特的土壤条件、适合的温差和日照造就了该产品叶酸含量高、色泽鲜黄、颗粒饱满等特点。经 *** 谷物检测中心最新检验鉴定：各种营养成分均高于普通小米，尤其叶酸含量高于其它小米，是产妇、婴幼儿、中老年人的食补佳品。
二、中国哪里盛产小米
1.沁州黄小米 [山西 *** 治市沁县]
产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米，获“全国更佳小米”称号
龙山小米产于山东章丘市龙山镇周围，为清代全国四大贡品之一。龙山小 *** 圆而大，色泽金 *** 亮，出米率高。用其煮成的稀饭，呈金 *** ，汤汁粘稠，表面露一层米油，香味浓郁，营养丰富。龙山镇一带为山前洪积土，土质肥沃，土壤养分含量高。因其米质优良，畅销全国。龙山小米是山东省章丘市的著名特产，全国四大名米之一，龙山“三珍”之首，素有龙米之称。以其独特的品质，曾被选为历代皇室贡品。
3.蔚县桃花小米 [河北省张家口蔚县]
蔚县最有名的当属桃花小米。桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为我国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。
一、马坡金谷的由来；马坡金谷产于著名的金谷之乡——山东省金乡县马庙镇，自古便被盛誉为国内四大名米之首。
三、小米的典故
1、小米是谷子脱皮之后的果实，是中国古代的“五谷”之一。我为大家整理的关于小米的典故，希望大家能够喜欢。
2、小米的产地分布非常广泛，从我国黄河流域一直辐射到华北、东北、内蒙等地，其中有六个地方出产的小米尤为知名，营养成分明显高于普通小米，并且都拥有各自流传已久的民间典故以证显赫身份，下面就来拜读一下这些有趣的故事吧。
3、太后香小米，产自山西省太原市阳曲县黄寨镇，这里的地质风貌是典型的丘陵山地，偏干旱，非常适合种植小米这类杂粮作物。
4、据说八国联军攻陷北京的时候，慈禧太后携光绪帝逃往西安。一路走到了山西地界，到了中午用膳的时候，慈禧命令李莲英去找餐厅吃饭。大内总管定好餐厅之后，禀告太后老佛爷请她移驾用膳。这餐厅老板一看是太后来了，整得满桌全是山珍海味，把所有压箱底的看家本领都使出来了。可是慈禧却面色沉沉，根本不动筷子。这老板一看吓得战战兢兢，不知道是哪儿伺候不周，所以差人去问李莲英。李总管告知现在太后不吃这么荤腥的东西，喜欢吃清淡的。老板灵机一动，就派人熬制了当地出产的小米粥一碗。太后一看这小米与平时吃惯的小米确实不同，色泽晶莹、金黄灿灿，吃了个一干二净。随后便下令将当地这种小米列为贡品，这就是“太后香”小米名称的渊源。
5、鲁村黄小米，产自山西省晋城市泽州县，叶酸含量尤其高，因此这种鲁村黄小米的营养价值和谷物品质均高过其它历史上著名的小米品种。
6、鲁村黄小米走红主要是基于2009年央视一套《走近科学》播出的.一个电视节目——《探访双胞胎家族》，这个村落里有很多双胞胎，甚至有代代相传都是双胞胎的，这罕见的高频率让世人百般不解。走进科学节目组提取了当地村民常吃食物和饮用水，最后发现在当地人几乎一天三顿必吃的小米中的叶酸含量很高。现在备孕及 *** 阶段要补充叶酸这一医学常识被世人熟知，但你们不知道的是按时按量服用叶酸的人生出双胞胎的几率比不吃叶酸的人要高出一倍左右。富含叶酸容易生双胞胎一事让鲁村黄小米迅速走红，成为广大孕产妇青睐的平价滋补品。
7、东方亮小米，产自山西省大同市广灵县，这里的小米从明朝以来一直是朝廷贡品。清康熙皇帝经常在深夜办公的时候喝这种小米粥直到天明，因此赐名“东方亮”。
8、 1937年 *** 战争爆发， *** 军驻守广灵，当地老百姓为了感谢 *** 军的辛苦守护而特别熬制小米粥送上前线，以鼓舞战士们打击日本 *** 的 *** 士气。并且小米粥营养价值非常高，特别适合病中人进补，因此老百姓们拿小米汤喂养伤残士兵，救活了很多人。自此在长达八年的 *** 战争中，小米这种主要粮食成为晋察冀 *** 根据地的士兵口粮，并且开创了“小米加 *** ”这种独具 *** 的以弱胜强的 *** 战争模式。同时，这种东方亮小米也成为中 *** 民鱼水情、共抗外来侵害的更好见证。
9、“沁州黄”小米，产于山西长治市沁县，这里地处太行深处，多为黄土丘陵地貌，最为知名的土特产品就是小米，色泽蜡黄，圆润清香。
10、传说清朝康熙年间，沁州地区兵荒马乱，民不聊生，就连庙里的僧人都难以为继，无米下炊。于是沁州檀山古庙里有位和尚便开始带领身边的 *** 开垦荒山，把原本贫瘠的土地种上一种“糙谷”。没想到，过了几年，糙谷的果实越来越细腻好吃，口感愈发绵软清香，于是人们给这种米取名“爬山糙”。在朝廷做官的吴阁老，回家品尝之后发现爬山糙果然营养美味，于是将“爬山糙”更名为“沁州黄”，并敬献给皇帝享用。
11、马坡金谷小米，产自山东省济宁市金乡县马庙镇，据说这种小米熬制成粥能够多次形成米脂层，民间俗称“能挑七层皮”。
12、 1684年，康熙皇帝微服私访路过山东马庙镇一带，到那的时候都已是三更半夜了，村里黑漆漆的，绝大多数农户都已经入睡了，只有村东一家还有些许亮光，于是康熙帝只能差人叫农户开门。热情的女主人并不知道皇帝的身份，就当是普通过路的商客，不仅留他们过夜，还给他们熬了一锅香喷喷的小米粥，康熙帝吃后称赞有加，称之为“奇米”，于是金谷小米也列为了“ *** 贡米”。
13、什社金小米，产自甘肃省庆阳市什社乡，这里地势倾斜、光照充分、壤质肥沃，自古盛产小米，品质极佳。
14、据说什社金小米熬成的粥颜色金黄，有一层明显的米脂油，这是非常有营养的物质，古时很多 *** 家没有奶水养不起孩子的话就拿这种明亮粘稠的米脂代替。明朝嘉靖年间，什社小米就被皇宫中人津津乐道，自此一直作为贡米而不断发扬光大，民间百姓也将这种小米作为招待宾朋的必备食材。
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