大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下邵东黄精之乡的问题，以及和邵东石株桥乡有几个村的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、邵东特产有什么
邵东黄花菜:邵东县素有“黄花之乡”的美誉。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，又是一种美丽高雅的观赏植物。邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定，邵东黄花中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于西红柿等常见的蔬菜。据《本草纲目》记载，黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。在食谱上，常用黄花做汤、烧肉，味道十分鲜美。产妇的食谱也少不了黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道菜。黄花菜倍受哺乳期妇女和中老年人的喜爱，是邵阳、衡阳等地民间逢年过节的更佳馈赠礼品。邵东玉竹片:玉竹，别名尾参、萎蕤，属百合科植物，玉竹（Polygonatum odoratum cmill druce）的干燥肉质呈根状茎，为黄精属多年生草本植物，是大宗中 *** 材。玉竹，以根入 *** ， *** 平味甘，具有养阴清热、生津止咳等功效。主治口燥咽干、干咳少痰、风湿咳嗽、发热血汗、心烦心悸、热病烦渴等症。并可治疗尿频、 *** 多汗、腰膝痛疼及糖尿病等症。近代科学证明，玉竹具有降血压、降血脂、改善心肌缺血、缓解动脉粥样硬化斑形成的作用，而且对中风病有良好的预防和治疗作用。玉麟香腰:衡阳传统风味佳肴。菜分七层，由下至上分别为：红枣虎皮蛋、滑肉、锅烧丸、黄雀肉、鱼丸、蛋卷、腰花。亦可再于顶上加盖其他菜肴。盖海参称为“海参香腰”，盖干贝称为“瑶柱香腰”，盖肉片、猪肝、猪心等，即普通宝塔香腰。垫底之物亦可因人，因时，因物质条件而异。其特点是：造型美观，色彩艳丽，咸甜鲜香，味美可口。界牌瓷器:位于南岳衡山的西南山麓衡阳和衡山两县的交界处，盛产瓷泥，是全国三大瓷泥基地之一。界牌瓷器已有三百多年的生产历史。到 *** 22年（1933），建有瓷厂119家，年产值达148，230元（银元），产品畅销华中。华南、四川和江浙一带。现界牌陶瓷总厂已成为全国十大瓷厂之一。界牌瓷器品种繁多，约有900多种，主要是餐具、茶具，分玉纹、新月。月星及双棱等四大类型。产品薄匀似纸，粉莹如玉，色彩浓淡柔和，塑型镂空。中档日用瓷，工艺、旅游和工业用瓷，图案新颖，色泽柔和，质地精良。产品行销68个国家和地区。其中具有独特风格的纹瓷，白如玉，声如磐，薄如纸，被外商称为“东方艺术的精华”。新月牌餐具，1982年获国家高级成套瓷二等奖。衡州墨:传统名墨。产于衡州（今衡阳）。《三长物斋》说“衡阳城内烟墨作坊，品亚于徽，然云、贵、川、广所行甚远，近人制墨不用松烟，而牛胶、桐油皆湖南所产，故衡商得专其利。”南岳独具特色的工艺品。历史悠久，在清光绪年间就颇有名气。其特点是造型优美、工艺精致、实用 *** 强。艺人根据不同的木质、木色，用各种不同类型的刻刀， *** 不同的产品，然后稍加点缀，或人物、或鸟兽、或神话故事，形态逼真，栩栩如生。也有仿建筑造型的，如古塔、罗汉门塔等。品种达1000余种。车木有木盒、棕碗、葫芦、台灯、床柱、桌柱、鼓型象棋、算盘、玩具、教学及科研模型等；竹雕主要品种有 *** 花筒、茶叶筒、花筒、量米筒等。随着旅游业的发展，为满足游客的需要，南岳镇兴建工艺美术厂，生产数以千计的车木和竹雕等工艺品。如“民族仕女”、“民族儿童”，形象生动、逼真，造型显示出浓郁的乡土气息和民族风格。“李白醉酒”、“ *** 飘海”， *** 格迥异，夸张适度。“森林乐队”赋予林中各种动物以悠然谐趣，使观者禁不住为之捧腹。南岳观音笋:南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的 *** 甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈。更具特色者为油笋，俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，稍煮，取出晒干，置茶油浸泡贮存，时愈久，质愈佳，味愈香。成品呈条状，形成凤尾，色泽淡黄油亮，肉质细嫩，松脆爽口，富有奇香。食时取出，略加盐椒，味美无比。也有盐水煮过，几晒几蒸，入坛收贮之盐水小笋，亦别有风味。还有称“满缸笋子”者，于竹笋破土时，用缸罩住，压石头，待其它竹笋新叶长出时，即笋长满缸，色 *** 甜，可作笋片炒食。又可将笋煮熟，捣成笋泥，掺人配料，制成笋饼、笋块，均各有风味。南岳雁鹅菌:南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。南岳多野菌，品质以雁菌为最。雁菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜钱，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。但最别致的食法是做菌油。取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待 *** ，连油带菌缸浸渍贮存，可数年不变质。成品色泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅，肉质脆嫩，营养丰富，香甜可口，被人们誉为山珍。
二、邵东的别称是什么
机遇，再一个就是当地的政策 *** 扶持，你都知道邵东货的别称是什么啦！若不睁只眼闭只眼，怎能壮大。
邵阳县位于资水上游，东经110°59′～110°40′，北纬26°40′～27°6′。
邵阳县境地处衡邵丘陵盆地西南边缘向山地过渡地带，南部河伯岭山脉腕蜒与东部四明山脉相接，形成东南屏障，中北部黄荆岭石灰岩低山突起，喀斯特地貌发育，背部地势低缓，红土岗地发育。芙夷水、赧水汇合于境内双江口，成Y型展布北上，檀江纵贯境东，河网密布，溪河两岸形成串联式冲积平原。地貌类型以丘陵为主，山地、平原、岗地兼有。
南岭山脉越城岭余脉伸入县境东南部，更高峰河伯岭海拔1454.9米。
越城岭位于中国广西壮族自治区东北部和湖南省边境。南岭之一。古称始安岭、临源岭、全义岭。东北-西南走向。长200千米。为花岗岩断块山。
河泊岭为河伯岭山脉主峰。河伯岭山脉发源于新宁县巡田乡龙宫村与邵阳县倒水为界的河泊岭主峰。
河泊岭山脉向南伸是黄腊冲顶（1311.5)，长界岭(1243.5)，唐已界(1424)。
河伯岭山脉向西延伸 *** 公石山、铁丝歧、白户山、茶冲坳、黄狗练窝。
河伯岭山脉向北延伸是齐峰岭、光棍山顶、庵堂山顶、虎形山、猪骑岭、潘家岭、栗山顶、徐贵山、胡家山、猴子岭、歪毛岭，向西延伸是大岭上、金紫岭巖口、毛古岭、高石山、龙身上脊、狮形岭、黄茅岭、燕山麦粑岭、金鸡坳、尤佛岭、祖公岭、风神岭、黄栗山、蒙古堆，文旗岭接雪峰山脉。
县境内大小河流61条，主要有资水、夫夷水、赧水、檀江等。芙夷水、赧水汇合于境内双江口，成Y型展布北上，檀江纵贯境东。
资江在邵阳县霞塘云乡双江口（又名罗家庙）以上分两源：西源为赧水，旧志又称资水、都梁水，1979年版《辞海》中称赧水，源出城步苗族自治县资源乡青界山主峰黄马界西麓，由西南向东北流经武冈、洞口、隆回县境，至邵阳县双江口与资江南源夫夷水汇合，长188.7公里，流域面积6884平方公里，平均坡降为0.96‰。
资江南源为夫夷水（夫彝水），又称罗江，源出广西壮族自治区资源县金紫山，于新宁县窑市镇六坪村塔子寨进入市境，经崀山、金石、白沙、回龙寺，邵阳县塘田市、塘渡口，于双江口与赧水汇合。
赧水在境内的主要支流有蓼水、平溪、辰水、小江、白竹河。夫夷水的主要支流有新寨河、双江。资江干流的主要支流有邵水、石马江、大洋江。
檀江源出东安县尖木岭南麓，于邵阳县五峰铺镇界牌桥进入市境，经五峰铺、中和、下花桥、谷州乡，市郊檀江乡，于双江口从左岸汇入邵水。
邵阳县处于 *** 带段，气候温和，年平均气温16.9℃。一月是全年最冷月，平均气温为4.9℃，二月气温逐渐回升，三有下旬中入春，霜雪终止，五月下旬入夏，七月是全年最热月，平均气温为28.3℃，八月次之，九月中旬末入秋，十一月中后期入冬，少数年份可见初霜初雪。一般夏季三个多月，冬季四个多月，春、秋两季各两个多月。
无霜期全年为286.4天，最长的1961年有30.8天，最短的1969年只有23.3天。在三个多月的霜期内，实际出现霜的天数较少，平均只有17.2天，1975年最多，有32天，2002年度最少，仅4天。
冬季，邵阳县常受从西伯利亚和蒙古一带的南下的冷气团控制，天气溼冷。若以候平均气温≤0℃为严寒期标准，历年平均有0.8候，1969年最多有6候，自1960年以来，有11年没有出现。日平均气温≤0℃的天数平均为5.6天。从极端更低气温来看，≤-5℃的天数平均不到一天。但个别年份仍较寒......>>
主要集中在五金城，工业品市场也有少量
长沙：省会，古称“潭州”，别称“星城”；娱乐之都，首批国家历史文化名城；国家两型社会配套 *** 试验区；中西部地区更具竞争力城市。株洲：工业重镇；“火车拖来的城市”，全国重要的铁路枢纽，国家两型社会配套 *** 试验区。湘潭：别称“莲城”，湖湘文化发源地；伟人故里，名人荟萃；工业重镇，国家两型社会配套 *** 试验区。衡阳：别称“雁城”，湖南省第二大城市；全国重要的综合交通枢纽城市，国家承接产业转移示范区之一。岳阳：古称“巴陵”，国家历史文化名城；湘北门户；湖南省第二大经济体；湖南航运中心。邵阳：古称“宝庆”，有世界自然遗产新宁崀山。张家界：中国最重要的旅游城市之一，武陵源自然风景区被 *** 教科文组织列入《世界自然遗产名录》。常德：古称“武陵”又称“柳城”，国家卫生城市，桃花源里的城市。益阳：别称“银城”，中国优秀旅游城市。郴州：湘南门户，粤港澳后花园；中国温泉之乡；国家承接产业转移示范区。娄底：湘中新城，能源、矿产和化工重镇；省内重要的铁路枢纽。永州：古称“零陵”，别称“竹城”，国家承接产业转移示范区。怀化：“火车拖来的城市”，有“黔滇门户”之称，国内重要交通枢纽城市，全省面积更大的城市。湘西自治州：湖南省进入国家“西部大开发”的唯一地区，有国家历史文化名城凤凰县。
铃铛菜，学名玉竹，块茎如姜可作中草 *** 。
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玉竹，学名：Polygonatum odoratum（Mill.）Druce，为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原产中国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮溼环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。植物的根茎可供 *** 用，中 *** 名亦为玉竹，秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复 *** ，晾晒至无硬心，晒乾，或蒸透后，揉至半透明，晒乾，切厚片或段用。玉竹提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野 *** 霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（ci *** ），具有降血糖、血脂、血压等作用。
Polygonatum odoratum（Mill.）Druce
萎（神农本草经），地管子（河北），尾参（湖北），铃铛菜，葳蕤
根状茎圆柱形，直径5-14毫米。茎高20-50厘米，具7 12叶
。叶互生，椭圆形至卵状矩圆形，长5-12厘米，宽3-16厘米，先端尖，下面带灰白色，下面脉上平滑至呈***状粗糙。
花序具1-4花（在栽培情况下，可多至8朵），总花梗（单花时为花梗）长1-1.5厘米，无苞片或有条状披针形苞片；花被黄绿色至白色，全长13-20毫米，花被筒较直，裂片长约3-4毫米；花丝丝状， *** 滑至具***状突起，花 *** 长约4毫米；子房长3-4毫米，花柱长10-14毫米。
浆果蓝黑色，直径7-10毫米，具7-9颗. *** 。花期5-6月，果期7-9月。
玉竹耐寒、耐阴溼，忌强光直射与多风。野生玉竹生于凉爽、溼润、无积水的山野疏林或灌丛中。生长地土层深厚，富含砂质和腐殖质。
产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、 *** 、甘肃、青海、山东、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江苏、 *** 。生林下或山野阴坡，海拔500-3000米。欧亚 *** 温带地区广布。
主产于湖南邵东、邵阳、永兴、耒阳等地栽培品。其特点为条较粗壮。表面淡 *** ，味甜糖质重。
产于江苏海门南通等地区栽培品，质量近似于湘玉竹，其条干亦挺直整齐肥壮，呈扁平形，色嫩黄。
主产于广东连县等地。商品在加工时分为主根茎和支根茎，前者称“连州竹头”，后者称“西竹”或“统西竹”（连州竹头较粗，直径1~1.5cm，环节较少；西竹则环纹较密，条较细，直径1cm以下）其商品颜色均较深。红棕色、黄棕色至金 *** ，不及湘玉竹及海门玉竹糖分足，味甜略淡。
另外，浙江新昌等地所产质量亦佳，有人将其与江苏栽培品，同称为“东玉竹”。
多系东北及内蒙河北一带野生品，常较细长，淡 *** ，表面纵纹明显，体轻质硬，味甜淡。
主要指江苏、安徽一带野生品。（亦有人认为江北玉竹中包括栽培品海门玉竹）。品质似干关玉竹，但色较浅体质较松。...>>
乌龟(Chinemys re *** sii)别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科、龟亚科，是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高;广西各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多;国外主要分布于日本和 *** 。
乌龟壳略扁平，背腹甲固定而不可活动，背甲长10一12厘米、宽约15厘米，有3条纵向的隆起。头和颈侧面有 *** 线状斑纹，四肢略扁平，指间和趾间均具全蹼，除后肢第五枚外，指趾末端皆有爪。
乌龟一般生活在河、湖、沼泽、水库和山涧中，有时也上岸活动。在自然环境中，乌龟以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，也吃植物的茎叶。乌龟是一种变温动物，在气温150C以上时，活动正常且大量摄食，而气温在10摄氏度以下时则进入冬眠状态。每年4一10月乌龟活动频繁，在此期间，每天日落时，乌龟便开始在水中游动觅食，一直到天明前才停止觅食，潜入水中，并且常常在晴天上午10时到下午16时爬上岸，静优于岸边晒太阳。6一8月为乌龟盛食期，10月其食量逐渐下降，11一3月处于冬眠状态。
此外，乌龟还具有如下特 *** :繁殖率低且生长较慢，一只500克左右的乌龟经一年饲养仅增重100克左有。但乌龟的耐饥能力较强，即使断食数月也不易被饿死，抗病力亦强，且成活率高。所以乌龟是较易人工饲养的动物。
人工饲养乌龟有池养、缸养、木盆养和水库池塘养等多种方式，各有利弊，可以因地制宜地自行选择。对一般专业户和小规模的养殖场，以建池养殖较好，因为此方式管理方便，经济效益也较大。
养殖池的建造:幼龟池和繁殖池可参照金钱龟的幼龟池和繁殖池的规格和 *** 建造。成龟池的建造也和金钱龟的成龟池差不多，但面积可以更大些，以便养殖数量更多的乌龟。如果成龟池较大，还可以鱼龟混养，在池中养一些草食 *** 和滤食 *** 的鱼类，以提高养殖的综合经济效益。要注意乌龟亦有会打洞、易逃跑的特 *** ，因此围墙的墙基要深入地下50厘米左右。
乌龟食 *** 较广，稻谷、小麦、豌豆、小鱼、虾、昆虫、蜗牛等均吃，其中最喜欢吃的食物是小鱼、蜗牛、玉米和稻谷。人工饲养时，为满足乌龟生长所需要的各种营养，避免因饲料单一而生长发育 *** 和产生厌食症，应采用多种饲料，如动物 *** 饲料中的鱼虾、蜗牛、河蚌等和植物 *** 饲料中的稻谷、小麦、玉米等。要想让乌龟充分地消化这些饲料，在投喂饲料之前，须先将玉米、豌豆等压碎，浸泡2小时左右，其他大块食物也须先切碎，然后才投喂。还须注意的是，在乌龟生长的不同时期，应根据其生长特点投以含不同营养成分的饲料。
乌龟的生活与气候关系密切，每年4月初开始摄食;6一8月摄食活动达更高峰，增重速度最快;至10月气温逐渐下降后其来食量开始下降，当气温降到10摄氏度以下时，则停止摄食，进入冬眠期。所以喂食时应根据乌龟的生长特点来进行，一般要求做到如下几点:
(1)定时。春季和秋季气温较低，乌龟早晚不大活动，只在中午前后摄食，故宜在上午8一9时投喂饲料。从谷雨到秋分是乌龟摄食旺季，时值盛暑期，乌龟一般中午不活动，而多在下午17一19时活动觅食，故投食以在下午16一17时进行为宜。定时可使乌龟按时取食，获取较多的营养，并且还可保证饲料新鲜。
(2) *** 。沿着水池岸边分段 *** 设置固定的投料点，投料点的食台要紧贴水面，便于乌龟咽水咬食。 *** 投喂饲料，目的是让乌龟养成习惯，方便其找到食物，同时便于观察乌龟的活动和检查摄食情况。...>>
三、邵东什么最出名
邵东黄花菜:邵东县素有“黄花之乡”的美誉。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，又是一种美丽高雅的观赏植物。邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定，邵东黄花中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于西红柿等常见的蔬菜。据《本草纲目》记载，黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。在食谱上，常用黄花做汤、烧肉，味道十分鲜美。产妇的食谱也少不了黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道菜。黄花菜倍受哺乳期妇女和中老年人的喜爱，是邵阳、衡阳等地民间逢年过节的更佳馈赠礼品。邵东玉竹片:玉竹，别名尾参、萎蕤，属百合科植物，玉竹（Polygonatum odoratum cmill druce）的干燥肉质呈根状茎，为黄精属多年生草本植物，是大宗中 *** 材。玉竹，以根入 *** ， *** 平味甘，具有养阴清热、生津止咳等功效。主治口燥咽干、干咳少痰、风湿咳嗽、发热血汗、心烦心悸、热病烦渴等症。并可治疗尿频、 *** 多汗、腰膝痛疼及糖尿病等症。近代科学证明，玉竹具有降血压、降血脂、改善心肌缺血、缓解动脉粥样硬化斑形成的作用，而且对中风病有良好的预防和治疗作用。玉麟香腰:衡阳传统风味佳肴。菜分七层，由下至上分别为：红枣虎皮蛋、滑肉、锅烧丸、黄雀肉、鱼丸、蛋卷、腰花。亦可再于顶上加盖其他菜肴。盖海参称为“海参香腰”，盖干贝称为“瑶柱香腰”，盖肉片、猪肝、猪心等，即普通宝塔香腰。垫底之物亦可因人，因时，因物质条件而异。其特点是：造型美观，色彩艳丽，咸甜鲜香，味美可口。界牌瓷器:位于南岳衡山的西南山麓衡阳和衡山两县的交界处，盛产瓷泥，是全国三大瓷泥基地之一。界牌瓷器已有三百多年的生产历史。到 *** 22年（1933），建有瓷厂119家，年产值达148，230元（银元），产品畅销华中。华南、四川和江浙一带。现界牌陶瓷总厂已成为全国十大瓷厂之一。界牌瓷器品种繁多，约有900多种，主要是餐具、茶具，分玉纹、新月。月星及双棱等四大类型。产品薄匀似纸，粉莹如玉，色彩浓淡柔和，塑型镂空。中档日用瓷，工艺、旅游和工业用瓷，图案新颖，色泽柔和，质地精良。产品行销68个国家和地区。其中具有独特风格的纹瓷，白如玉，声如磐，薄如纸，被外商称为“东方艺术的精华”。新月牌餐具，1982年获国家高级成套瓷二等奖。衡州墨:传统名墨。产于衡州（今衡阳）。《三长物斋》说“衡阳城内烟墨作坊，品亚于徽，然云、贵、川、广所行甚远，近人制墨不用松烟，而牛胶、桐油皆湖南所产，故衡商得专其利。”南岳独具特色的工艺品。历史悠久，在清光绪年间就颇有名气。其特点是造型优美、工艺精致、实用 *** 强。艺人根据不同的木质、木色，用各种不同类型的刻刀， *** 不同的产品，然后稍加点缀，或人物、或鸟兽、或神话故事，形态逼真，栩栩如生。也有仿建筑造型的，如古塔、罗汉门塔等。品种达1000余种。车木有木盒、棕碗、葫芦、台灯、床柱、桌柱、鼓型象棋、算盘、玩具、教学及科研模型等；竹雕主要品种有 *** 花筒、茶叶筒、花筒、量米筒等。随着旅游业的发展，为满足游客的需要，南岳镇兴建工艺美术厂，生产数以千计的车木和竹雕等工艺品。如“民族仕女”、“民族儿童”，形象生动、逼真，造型显示出浓郁的乡土气息和民族风格。“李白醉酒”、“ *** 飘海”， *** 格迥异，夸张适度。“森林乐队”赋予林中各种动物以悠然谐趣，使观者禁不住为之捧腹。南岳观音笋:南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的 *** 甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈。更具特色者为油笋，俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，稍煮，取出晒干，置茶油浸泡贮存，时愈久，质愈佳，味愈香。成品呈条状，形成凤尾，色泽淡黄油亮，肉质细嫩，松脆爽口，富有奇香。食时取出，略加盐椒，味美无比。也有盐水煮过，几晒几蒸，入坛收贮之盐水小笋，亦别有风味。还有称“满缸笋子”者，于竹笋破土时，用缸罩住，压石头，待其它竹笋新叶长出时，即笋长满缸，色 *** 甜，可作笋片炒食。又可将笋煮熟，捣成笋泥，掺人配料，制成笋饼、笋块，均各有风味。南岳雁鹅菌:南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。南岳多野菌，品质以雁菌为最。雁菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜钱，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。但最别致的食法是做菌油。取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待 *** ，连油带菌缸浸渍贮存，可数年不变质。成品色泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅，肉质脆嫩，营养丰富，香甜可口，被人们誉为山珍。
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