大家好，麻辣面 *** 相信很多的网友都不是很明白，包括麻辣面一般都用什么汤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于麻辣面 *** 和麻辣面一般都用什么汤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、好吃的面片汤面
1.小麦面粉用冷水和匀，擀成片状备用，西兰花去根清洗，切割成段；鲜鲜虾用少量盐和水淀粉抓匀，再用温水冲一下。
2.锅里放白汤、西兰花、 *** 、鲜虾，把面片掰成片状，一一下下锅，随后放生姜水、盐，待汤开后，去掉白沫子，淋入打撒生鸡蛋和芝麻油、生抽就可以。
健康提示含有优质蛋白质，滋补肠胃，增强体质。
食物相克生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。
油适当、盐适量、味精适当、葱段适当、芝麻油适当、饺皮适当
1.准备好全部的食物。2.饺皮切宽条。3.西红柿去皮切一小块，生鸡蛋打撒。4.炒菜锅到油进行爆香葱段。5.倒进番茄煸炒。6.把西红柿炒软出汁。7.在添加适量的冷水火灾烧开。8.煮上5分钟后添加盐。9.添加面片。10.煮上3分钟后添加少量味精。11.淋入鸡蛋液。12.淋入芝麻油。13.搅拌均匀熄火。
鸡蛋(多个)、泡发木耳(100克)、油麦菜(适当)
1、番茄三个、面片200克、鸡蛋多个、泡发木耳100克，油麦菜。2、番茄热开水削皮。3、锅中炒出香味番茄丁。4、炒出糊状后添加大骨汤或水烧开后添加 *** 、鸡蛋。5、再添加面片，煮三分钟后添加油菜子，调料放盐、鸡精、一点白胡椒粉、芝麻油就可以。
二、麻辣面做法
1、秘制“麻辣粉/面”（简单且无需火锅底料）的做法
2、首先，准备好油泼辣子所需食材，如图～
3、其次，准备好适量的辣椒粉，加入适量十三香、花椒粉、白芝麻。
4、然后，将蒜（图为三瓣儿）压碎切碎，盛碗中备用。
5、锅中倒足量油（后面还要用）烧热（一定要足够热，泼出的蒜才香），倒入适量到盛蒜的碗中。
6、待油温降低（大致六七成热），将图一食材放入油锅，中小火炸至枯黄立即捞出。
7、最后，将炸过食材的油倒入盛有辣椒粉的碗中，油泼辣椒就制好啦，晾凉后再闻，超级香浓^_^
8、汤料一：蚝油可以适量增加一些（2勺），再加适量盐，少许糖～（糖不用放多，要想味道好，就必须放，一般就半块 *** 的量即可，主要用来提味儿，放糖和不放糖完全是两种口感）
9、锅中加水烧开，倒入调好汤料的碗中（约五分之三处），待面和菜煮熟捞出入碗，撒上葱花香菜和熟白芝麻即可^_^
10、想吃麻辣粉的小伙伴们把面换成红薯粉，可根据自己喜好添加配菜（豆腐皮或其他），成品如图～
三、东北麻辣豆腐块的常见做法
所需材料：豆腐1块、辣椒末1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、
1.豆腐选用嫩一些的，把豆腐切成1.5厘米见方的块。
2.葱切葱花，姜切末，大蒜拍一下，再切成末，把一半的葱花，和蒜末放在碗内，加入2-3汤匙水泡一下。
3.锅内加入水烧开，下入豆腐块焯水，水开后煮2-3分钟，豆腐焯水，可以去除豆腐的豆腥味。
4.将豆腐和焯豆腐的水一起倒出倒大碗内待用。
5.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末和辣椒末一起爆香，注意不要把辣椒末炸糊了，辣椒末炸糊了，有苦味。
6.淋入1碗水，再加入生抽和老抽，鸡精，盐，烧开，这道菜肴老式做法一般不是放水，而是放老汤提味，没有老汤用鸡精代替。
7.把豆腐捞出，沥净水分，下入锅内，烧开，煮2-3分钟入味。
8.淋入水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，下入泡好的葱蒜水，加热一会，关火，盛出即可，一盘好吃下饭的东北辣豆腐就做好了。
四、空心挂面和面比例
你好，挂面做法比较简单，加水量一般30-40%，同时加点食用盐、筋力源等，挂面筋道耐煮，不断条。请点击输入 *** 描述手工挂面是一种传统的中国面食，是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。开水煮两三分钟即熟，适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等。
五、四川麻辣面正宗做法
1、原料:切面,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,黄瓜,醋,还有煮熟的青豆.
2、之一步:把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用;
3、第二步:开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可.
4、第三步:也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉;
5、第四步:开火炒佐料,把先前准备好的佐料,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,醋一起放到锅里炒,多少依个人口味,炒出香味即可;
6、第五步:拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,地道的四川凉面, *** *** 有点土,但是味道可是相当的不错,微辣带点酸,可口开胃.
关于麻辣面 *** ，麻辣面一般都用什么汤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
