今天给各位分享鸡蛋薄饼的做法的知识，其中也会对薄饼的做法家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、鸡蛋饼的 *** *** 与步骤
软嫩鸡蛋薄饼（非常快手，几分钟轻松搞定）
软嫩鸡蛋薄饼（非常快手，几分钟轻松搞定）的做法
香葱切末备用，面粉，鸡蛋，盐，油倒盆里搅拌一下，加入适量水，注意一定不要太稠，舀起来一勺，可轻松流下来，加入葱花，搅拌均匀，备用
不粘平底锅稍微热一点，手放上面有点烤的感觉，赶紧离火，舀一勺，直接倒在锅的中间，拿着锅从中间开始向外绕，绕一圈，放回火上，火一定不要太大，煎至凝固，翻面
煎黄，拿一根筷子，翘起来一点，两只手一起翻面，火不能太大，可以出锅咯~
1.如果普通平底锅，锅底记得一定要刷油才会不粘
2.火一定不要太大，这饼很薄，很好熟的
3.不爱吃鸡蛋的，可以放一个或者不放，稍微会硬一点，比较有嚼劲
4.面糊一定不能太稠，否则煎的饼很厚，也不容易熟
二、鸡蛋薄饼皮怎么做好吃
1、把上面材料全部拌匀,静置30分~1小时
2、平底锅用纸巾擦点油,加热,用勺子舀1大瓢进平底锅,将平底锅拿起来把面糊绕成圆形像煎蛋皮一样
3、等到面糊由白转透明即可翻面,煎到两面熟即可取出
4、这个配方,我用30吋平底锅约煎出8~9片,待凉,用塑胶袋或保鲜膜包好密封,放冷冻库,使用时不需退冰可以直接使用~
三、甜鸡蛋薄饼做法
1、准备两个鸡蛋，一个一个的打到碗里。
2、撒点盐，顺着一个方向，将鸡蛋打成蛋液。
3、锅加热，如果是不粘锅，可以不放油，如果不是不粘锅，放一丁点油。
4、将蛋液倒进锅里，这个步骤中，关键是快速，需要将锅拿起，转蛋液，快速均匀是保证蛋皮的薄与圆。
5、用铲子铲一下，翻一下面，让反面也上色。
6、煎好一个后，打煎另一个，关火，盛盘。
四、蔬菜鸡蛋薄饼(蔬菜鸡蛋薄饼的做法)
1、取一个容器，两碗面用凉白开水调成面糊，加入两个鸡蛋，搅拌均匀，再加入青椒和葱末，加入胡萝卜末，搅拌均匀备用
2、用平底锅倒入适量的油，将面粉糊倒入锅中，摊成一个薄冰，翻个面，就可以出锅了，不用烙太长时间
常吃快餐速食，不利于身体健康，容易出现肥胖症状，蔬菜鸡蛋薄饼的做法方便健康，建议多下点醋，多吃醋少吃盐，是保持健康的关键。
五、鸡蛋薄饼怎么做的酥脆
面粉：300克，热水：70克，鸡蛋：2个（每个带壳60克左右），食用油：15克，成品数量：12个，成品大小：20cm直径大小
1.面粉中加热水，水温大概在70度左右就可以了，水量比较少，可以慢慢加，避免水倒多了，用筷子大致搅匀。
2.搅匀后，加两个鸡蛋，放食用油，用筷子把鸡蛋搅散后，再和面搅匀，蛋液和面粉融合的更快一些。
3.搅成大絮状后，揉成光滑偏软一些的面球，面粉吸水量不同，如果面球有些干，可以加少量热水。盖上盖子静置半个小时到1个小时，面球静置的时候我一般就把菜做好了，面也醒好了。
4.醒好的面不用揉，从中间挖个圈，拉大一些，切开，分成12分，盖上保鲜膜防止面表面变干。
5.鸡蛋小薄饼擀的比较薄，面板上倒一些油，涂抹开，防沾，油倒多了比较滑，不好擀，少量就可以了。
6.分好的小面球，压扁，擀圆，每张面饼的直径大概20厘米左右，薄一些吃起来更好吃一些。
7.擀小薄饼的时候，可以提前把平底锅预热，擀好的小薄饼，放热锅里，锅中不用加油，不用盖锅盖，中小火烙，小薄饼比较薄，熟的比较快，表面变色就可以翻面了，烙到两面金黄就可以了，这时候吃起来是又软又酥的。
8.家人喜欢烙的干一些，吃起来更香更酥，用了鸡蛋和热水，烙的时间长一点，也不会变硬，还可好吃了，大概一两分钟，鸡蛋小薄饼就烤好了。
9.刚烤好的小薄饼更好吃，特别的又香又酥又软的，特别适合现做现吃，更香更酥。
六、葱花鸡蛋薄饼的做法
2.鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液
3.在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀
5.用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状
7.用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像
8.平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内
9.迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状
10.将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件
1、 *** 鸡蛋饼的材料很简单，所用时间也少，很适合给孩子当早餐或是做下午的点心；
2、喜欢鸡蛋香味的，可以加大鸡蛋的用量至3颗，那么水的分量也要减少50克的量；
3、调面糊时，要尽量把面粉调匀，不要有结块的现象，调好的面糊可以拉出一条粗的直线，太浓稠的面糊不易摊开成饼状，太稀的面糊不易成形，煎起来容易破；
4、摊饼的时侯，面糊流淌的不快，可以用汤匙帮助，尽量把面糊摊开成薄厚均匀的饼状；
5、我个人喜欢吃香酥口味的，所以加油比较多，在翻面后还会添加少许油，这样表皮会煎的酥酥的很好吃。
七、鸡蛋薄饼的做法 简单的鸡蛋薄饼的做法
1、原料：牛奶 *** 克，鸡蛋2个，面粉 *** 克，糖适量，小苏打适量，油适量。
2、将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩。
3、鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打。
4、再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续 *** ，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。
5、用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果更好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。
鸡蛋薄饼的做法和薄饼的做法家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
