各位老铁们好，相信很多人对西湖醋鱼 *** 都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西湖醋鱼 *** 以及西湖醋鱼 *** 简笔画的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、杭帮菜十大名菜(杭帮菜十大名菜 *** )
1、西湖醋鱼是杭州传统名菜之一，以鲜嫩的草鱼为主料，配以葱姜蒜、醋、糖等调料制成。其味道酸甜可口，口感鲜嫩，是杭州餐桌上必不可少的一道菜。
2、东坡肉是中国传统名菜之一，以猪肉为主料，经过多次腌制和烧制而成。其肉质鲜嫩，口感酥软，肥而不腻，入口即化，是杭州餐桌上的一道经典美食。
3、叫化童子鸡是杭州传统名菜之一，以童子鸡为主料，经过独特的烧制工艺而成。其肉质鲜嫩，口感酥脆，外焦里嫩，香味四溢，是杭州餐桌上的一道经典美食。
4、龙井虾仁是杭州传统名菜之一，以鲜虾仁和龙井茶叶为主料，经过独特的 *** 工艺而成。其味道清香可口，口感鲜嫩，是杭州餐桌上的一道经典美食。
5、葱油拌面是杭州传统名菜之一，以细面条为主料，配以葱姜蒜、芝麻酱、酱油等调料制成。其味道香浓可口，口感爽滑，是杭州餐桌上的一道经典美食。
6、干煸豆角是杭州传统名菜之一，以豆角为主料，经过独特的烹制工艺而成。其味道鲜香可口，口感酥脆，是杭州餐桌上的一道经典美食。
7、油爆虾是杭州传统名菜之一，以新鲜的虾仁为主料，经过独特的烹制工艺而成。其味道鲜美可口，口感鲜嫩，是杭州餐桌上的一道经典美食。
8、笋干烧肉是杭州传统名菜之一，以猪肉和笋干为主料，经过独特的烹制工艺而成。其味道鲜美可口，口感酥脆，是杭州餐桌上的一道经典美食。
9、太子府狮子头是杭州传统名菜之一，以猪肉为主料，经过独特的 *** 工艺而成。其肉质鲜嫩，口感酥脆，是杭州餐桌上的一道经典美食。
10、莼菜汆鱼头是杭州传统名菜之一，以鲜鱼头和莼菜为主料，经过独特的烹制工艺而成。其味道鲜美可口，口感鲜嫩，是杭州餐桌上的一道经典美食。
11、以上就是杭帮菜十大名菜及其片，这些美食不仅口感鲜美，而且 *** 精良，是杭州餐饮文化的重要组成部分，也是中国餐饮文化的重要 *** 之一。如果你有机会来到杭州，一定要尝尝这些美食，感受杭州的美食文化之美。
二、关于西湖醋鱼的简要由来
1、相传古时有宋姓兄弟两人隐居在西湖以打鱼为生，当地恶棍有一次路遇宋兄之妻，见其美姿动人，就施用阴谋手段，害死了宋兄。宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，哪知官府不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。
2、回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍 *** 前来报复。临行前， *** 烧了一碗鱼，加糖加醋，解释说说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你 *** 饮恨的辛酸。
3、后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了，可这时宋嫂一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时 *** 烧的那样，终于两人重逢。
4、西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。
5、西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。选材精细，通常选用一斤半左右的草鱼。烹制时，火候要求严，仅能用三四分钟烧得恰到好处。上面有一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
6、西湖醋鱼正式得名，实际上是在建国后，当时将杭州城内流行的“醋溜鱼”做法命名为“西湖醋鱼”。1956年在杭帮菜评选中在三十六道杭帮菜中高居榜首，正式奠定了“ *** 地位”。
7、西湖醋鱼作为杭帮菜，一般就流行于江浙一带。真正的全国闻名，还得多亏了一部 *** ——《开国大典》。据说那位常凯申校长是非常喜欢吃西湖醋鱼的，但1949年1月他和 *** 等人在楼外楼吃饭的时候，面对醋鱼却无心下箸。这一幕被《开国大典》精彩地再现了出来，也为这道杭帮菜的招牌在全国做了一次免费的广告。
8、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
9、参考资料来源：百度百科--西湖醋鱼
三、中国八大菜系有哪些吗 ***
1、中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
2、这八大菜系是中国饮食文化的瑰宝，各具特色， *** 了不同地域的烹饪风味。鲁菜以其咸鲜、平和养生的口味和精湛的烹饪技艺而著称，经典菜品有糖醋鲤鱼、九转大肠等。川菜则以麻辣、鲜香为特点，宫保鸡丁、麻婆豆腐都是其 *** 菜品。粤菜追求原汁原味，口感清爽，白切鸡、烧鹅深受食客喜爱。
3、苏菜口味偏甜，刀工精细，选材讲究，红烧肉、松鼠桂鱼是其经典之作。闽菜口味清淡、鲜爽，多以汤菜为主，佛跳墙、红糟鱼都是闽菜的珍品。浙菜注重原料的鲜嫩和刀工的精细，口味清淡以突出原汁原味，西湖醋鱼、东坡肉都是浙菜的美味佳肴。
4、湘菜以酸辣、咸香为主，剁椒鱼头、辣椒炒肉都是湘菜的招牌菜。徽菜则以重油、重色、原汁原味为特点，臭鳜鱼、毛豆腐都是徽菜的独特之作。
5、总的来说，中国八大菜系各具特色，每一菜系都有其独特的风味和 *** 菜品。这些菜系不仅 *** 了中国的饮食文化，也反映了中国各地的历史、地理和文化特色。在品尝这些美食的过程中，我们不仅可以享受味觉的盛宴，还能感受到中华文化的博大精深。
6、由于无法直接提供 *** ，建议您在 *** 上搜索相关菜系的 *** ，以更直观地了解各大菜系的特色和风味。同时，也可以尝试亲自品尝这些菜系的 *** 菜品，感受中国饮食文化的独特魅力。
四、浙江名菜西湖醋鱼对鱼的选择有什么要求吗
1、西湖醋鱼对于鱼的要求不是特别大，桂鱼，鲲鱼，鲈鱼都可以，但是西湖醋鱼最正宗的做法是西湖草鱼。
2、西湖醋鱼，其实一般是用草鱼作为主要的原料，经过多道，工序的烹饪，酸甜可口，其实西湖醋鱼也被称为叔嫂传珍鱼，最开始的历史可以追溯到宋朝了，可以说拥有相当长久的历史。最地道的西湖醋鱼一定是采用的西湖草鱼为原料，而且在 *** 徐虎醋鱼之前一定要将捕获的草鱼饿养1-2天，因为只有这样才可以让鱼彻底将肚子里的脏东西 *** 干净，只有这样才可以真正去除到鱼肉中的土腥味。
3、请点击输入 *** 描述现在也有很多地方进
4、现在也有很多地方进行了改造，采用的食材发生了变化，正是因为草鱼刺多肉糙，够廉价，以醋配草鱼，是天作之合。好厨师能把廉价的草鱼做出螃蟹的鲜味来，这也是老杭州判定西湖醋鱼是否正宗的标准之一。而现在能够很好的掌握这道菜精髓的并且可以把如此廉价的草鱼做出肉质鲜美没有任何异味是需要一定的功夫的，看着简单的一道菜其实需要注意的细节是最多，正宗的那就要按照 *** 讲到的 *** 来 *** “七刀，采用西湖大草鱼”也是最考验师傅的厨艺和对食材的了解火候的控制。我想就是因为如此所以有很多地方改用其他的更容易 *** 作的食材，并且 *** 会更高大尚。
5、西湖醋鱼本是草鱼更佳，但是用其他鱼代替也会有不同的口感。
五、有哪些杭州美食(至少五个以上,要 *** )
1、龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。
2、西湖的莼菜，又名马蹄草，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。
3、猫耳朵是杭州知味观的传统风味小吃。用500克的上白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。该小吃面瓣形如"猫耳朵"，十分精巧，火腿丁像玛瑙，鸡丁似琥珀，汤鲜味美，十分可口。
4、这道以鲜桂鱼和鸡蛋为主料的名菜，自南宋初驰誉至今，已有800多年。鱼羹色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉，成为闻名遐迩的杭州传统名菜。
5、“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。?西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时 *** 给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，更好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
六、西湖鱼是哪里的
1西湖鱼，黄河流经包头,黄河鲤鱼早已闻名天下,尤其每年黄河解冻开河之鲤鱼又肥又鲜,所以有"韭菜二寸高,鲤鱼打断腰"的说法。鱼店和饭馆称1.5斤以上的鲤鱼方为鲤鱼.不足1.5斤的称花鱼,不足1斤的称莱鱼。包头饭馆用鲤鱼烹制的五溜鱼、松鼠鱼、红烧鱼、糖醋鱼、清蒸鱼都颇有名气,而最为有特色的是西湖鱼。1918年,林竞先生来包头"入东门,住万义生店,".晚至酒家楼用饭,黄河鲤鱼,每盘千二百文,味颇佳。"（《环海倚松楼西北日记》）1934年,作家冰心来包头在其〈平绥沿线旅行记〉中亦写到，食黄河鲤鱼清腴肥嫩，入口即化,其昧又美,只有西湖醋鱼可以仿佛一二。
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