大家好，关于干煸平菇很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干煸平菇怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、干煸平菇的做法大全家常
1、做法一。材料：平菇半斤、小葱适量、姜适量、蚝油2/1汤匙、生抽1汤匙、椒盐适量、油适量。做法：平菇洗干净，焯水过凉水，挤干水份后撕成细丝待用(一定要用力挤干水份）；姜洗干净去皮，切细丝；小葱洗干净切段，葱白用刀拍扁和葱叶分 *** ；把蚝油和生抽搅匀调成酱汁待用；大火烧热平底锅，倒入适量的油烧热后，放入葱白和姜丝爆香，随即倒入处理过的平菇丝开始转中慢火约煸炒至平菇丝已开始变焦黄；倒入调好的酱汁迅速炒匀，继续炒至平菇丝完全吸收酱汁并显 *** 状；把平菇丝均匀平铺于锅底，均匀撒入适量的椒盐（注意不能放多了，会太咸的）；最后撒入葱叶，稍炒匀至葱叶变软即可熄火上碟。
2、做法二。材料：平菇300克、盐适量、辣椒面、孜然粉、孜然粒少许。做法：不粘锅放在火上，放入洗好掰成小块的平菇中火煸出水分。锅中水分已经干了之后，转小火，慢慢的煸炒平菇，过程中用铲子压一压，以便压出水分。一定不能着急，慢慢的煸炒至平菇已经差不多干了边缘有些焦黄的时候，撒入盐，辣椒面和孜然粉孜然粒煸炒。再煸炒一两分钟之后就可以出锅了。
3、做法三。主料：平菇适量。辅料：植物油适量、姜粒适量、蒜粒适量、花椒适量。材料：平菇洗净。姜粒，蒜粒、花椒、干红辣椒节、盐、白糖。撕条状入微波蒸笼。微波炉转2分钟取出控干对于水份。调料爆锅。放入平菇煸炒。煸炒至微微发干变色放入盐，少许白糖调味。出锅装盘。
二、干煸平菇的做法
1、食材：平菇适量、盐少许、花椒粉 1勺、孜然粉 1勺、鸡精 1勺、白芝麻 2勺。
2、平菇撕开洗净，挤干水分，可以借助厨房用纸，水分越少越好。
3、锅内放一点油，油热加入平菇大火翻炒。
4、翻炒两三分钟蘑菇中的水分开始出来，继续翻炒。
5、继续翻炒三五分钟到水分完全干掉有点黄黄的颜色。
6、然后加入孜然粉，花椒粉，鸡精，白芝麻，盐调味即可出锅。
三、干煸平菇最简单的做法分享,鲜辣爽口超下饭
1.平菇切去根部，手撕成条，倒入清水，冲洗两次轻轻挤去水分，打入一个鸡蛋抓匀，再放一勺淀粉，两勺面粉，一点清水，再次抓匀让面糊均匀的挂在平菇上。
2.下面准备佐料，花椒一把，干红椒一把，葱姜蒜切成片备用，小香葱切成长段。
3.接下来炸平菇，油烧到微微冒烟的时候下入平菇，炸的过程中开小火慢慢炸，炸到金*的时候,捞出凉一下，开大火，烧至油7成热，复炸一次，炸20秒就可以捞出，这样吃着会更脆，又不吸太多的油。
4.锅内留少许油，放入准备好的花椒，红干椒，葱姜蒜，煽炒出香味以后，再倒入炸好的平菇，加入食盐、白糖、味精快速翻炒，在没化开之前，迅速的翻匀，锅的温度会化开调料，沾附在平菇上。
5.最后加入香葱段，翻炒几下就可以出锅了。
四、干煸平菇的做法 如何做干煸平菇
1、食材：平菇400克、鸡蛋1个、干辣椒5克、花椒3克、姜1块、大蒜2瓣。调料：盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒面2克、食用油适量、面粉20克。
2、干辣椒剪成段，姜切丝，蒜切片。
3、锅中加入适量清水大火烧开，放入平菇焯水1分钟，然后捞出挤干水分。
4、将平菇放入碗中，加入面粉20克，放入鸡精1克、胡椒粉1克、盐1克、鸡蛋1个搅拌均匀，使平菇挂满面糊，加入食用油3克拌匀。
5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，依次放入香菇，炸至定型后捞出。
6、待油温升高，放入平菇复炸10秒，捞出控油。
7、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片、姜丝、干辣椒、花椒小火炒出香味，放入炸好的香菇。
8、放入盐1克、鸡精1克、辣椒面2克翻炒均匀，即可出锅装盘。
五、平菇怎么做才好吃
1、说到平菇，我相信你并不陌生。平菇属平菇中最常见的一种。它的味道鲜美爽口，深受人们的喜爱！平菇 *** 温味甜。具有祛风散寒、舒筋活络的功效。用于治疗腰腿痛、手足麻木、筋络不通等，平菇中的蛋白多糖对癌细胞有较强的抑 *** 用，能增强机体的免疫功能。在本期的美食课程中，天健食品店将带上蚝菇与您分享几款美味的自制佳肴。如果你喜欢吃牡蛎蘑菇，请赶快看。请别忘了注意我。我会每天更新和分享不同的食物教学计划。我相信总会有你想学的菜！
2、配料如下：平菇300克、五花肉150克、洋葱半个、红椒1个、色拉油适量、盐1茶匙、葱2个、姜半个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙
3、具体做法是：平菇根切下，切成小块，洗净沥干水分，大的撕去，五花肉切片，姜葱切丝，红椒、葱切成段备用，取出油锅，将猪肉片用葱、姜炒香，用大火炒香菇，用料酒和酱油煮熟，加少许糖调味，再加入葱、红椒，翻炒几下，用盐调味，开锅前，把炒好的肉片放好！
4、配料如下：蚝菇500克、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、葱10克、姜10克、大蒜10克、蚝油1汤匙、淀粉适量、黄酒1汤匙
5、具体做法是：将蚝菇洗净，撕成大块，放入沸水中，捞出水挤出来，然后在油锅里加热油，依次加入葱丝、姜丝、蒜片、蚝油，炒香，煮成绍酒，加入鸡粉和适量加水，然后加入蚝菇，盐，煮沸，待蚝菇充分调味后，勾入湖粉。
6、配料如下：蚝菇200克、猪肉100克、柿子2个、盐5克、鸡精2克、料酒2克、淀粉适量、植物油适量
7、具体做法如下：青椒籽，洗净切丝；香菇洗净，撕碎；瘦肉切块，加少许盐，料酒，面粉拌匀，蚝菇放入沸水锅中，焯水，去水，青椒下热油锅翻炒1分钟，待用，肉丝放入热油锅中，翻炒至八成熟，加入青椒和香菇炒两分钟，加适量盐、鸡精调味即可！
8、配料如下：香菇500克、干胡椒2片、盐3克、洋葱1根、大蒜3片、酱油1勺、生姜1/2片、适量植物油
9、具体做法如下：蚝菇洗净，挤水，撕成小块，蒜片、姜末、葱末、干椒切成小块，油热炒，炒花椒、葱、姜、蒜，倒入蚝菇，加少许酱油和适量盐，翻匀出锅！
10、配料如下：香菇300克、盐1茶匙、淀粉、水、五香粉2茶匙、植物油
11、具体 *** 如下：蚝菇一盘，洗净，去根，用开水焯烫2分钟，取出水对照品，挤出蘑菇中的水分，然后撕成小片，淀粉和面粉按2:1的比例混合，加盐、五香粉和水，拌匀。糊不要太薄，否则不会粘在蘑菇上。淀粉的更佳选择是土豆粉，它又脆又蓬松。在锅里加油。加热后，将蘸有糊状物的蘑菇放入锅中煎至金 *** 。然后把它拿出来继续加热油。把炒好的蘑菇放在煎锅里煎一会儿。第二次油炸会使蘑菇更脆！
12、配料如下：香菇200克，猪肉馅50克，盐1/4茶匙，葱5克，生姜10克，酱油1茶匙
13、具体做法如下：将香菇撕成小块，洗净备用，肉末即为麻
六、干煸平菇的做法大全家常 干煸平菇的烹饪 ***
1、做法一。材料：平菇半斤、小葱适量、姜适量、蚝油2/1汤匙、生抽1汤匙、椒盐适量、油适量。做法：平菇洗干净，焯水过凉水，挤干水份后撕成细丝待用(一定要用力挤干水份）；姜洗干净去皮，切细丝；小葱洗干净切段，葱白用刀拍扁和葱叶分 *** ；把蚝油和生抽搅匀调成酱汁待用；大火烧热平底锅，倒入适量的油烧热后，放入葱白和姜丝爆香，随即倒入处理过的平菇丝开始转中慢火约煸炒至平菇丝已开始变焦黄；倒入调好的酱汁迅速炒匀，继续炒至平菇丝完全吸收酱汁并显 *** 状；把平菇丝均匀平铺于锅底，均匀撒入适量的椒盐（注意不能放多了，会太咸的）；最后撒入葱叶，稍炒匀至葱叶变软即可熄火上碟。
2、做法二。材料：平菇300克、盐适量、辣椒面、孜然粉、孜然粒少许。做法：不粘锅放在火上，放入洗好掰成小块的平菇中火煸出水分。锅中水分已经干了之后，转小火，慢慢的煸炒平菇，过程中用铲子压一压，以便压出水分。一定不能着急，慢慢的煸炒至平菇已经差不多干了边缘有些焦黄的时候，撒入盐，辣椒面和孜然粉孜然粒煸炒。再煸炒一两分钟之后就可以出锅了。
3、做法三。主料：平菇适量。辅料：植物油适量、姜粒适量、蒜粒适量、花椒适量。材料：平菇洗净。姜粒，蒜粒、花椒、干红辣椒节、盐、白糖。撕条状入微波蒸笼。微波炉转2分钟取出控干对于水份。调料爆锅。放入平菇煸炒。煸炒至微微发干变色放入盐，少许白糖调味。出锅装盘。
关于干煸平菇，干煸平菇怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
