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一、名厨网的内容
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二、十大名厨是
1、伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂 *** 不衰。
2、伯牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。
3、太和公，为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下。
4、膳祖，为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。
5、梵正，为五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。
6、刘娘子，为南宋高宗宫中女厨，历史上之一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。
7、宋五嫂，为南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。
8、董小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。
9、萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。
10、王小余，清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。
三、中国十大名厨
中国十大名厨是彭铿、易牙、伊尹、太和公─专诸、浊氏、膳祖、刘嫂子、宋五嫂、董桃媚、王小余。
宋五嫂，为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，“西湖醋溜鱼，相传是宋五嫂遗制。”(清梁绍壬《两般秋雨庵随笔》)。
清代番禺举人方恒泰品尝过醋溜鱼一饱口福后，作《西湖》诗大加赞赏，读来觉醋溜鱼顿然生色：小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味酸更爱银刀脍，河鲤河鲂总不如。
王小余，清乾隆时是袁枚家的掌勺大厨师，是一位烹饪专家，身怀技艺，有高
他烧的菜肴香味散发“闻其臭香，十步以外无不颐逐逐然”。他对于烹饪技艺颇有研究，曾发表过一系列高见，这些技术上的真知灼见，对袁枚影响很大,《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。袁枚喜欢王小余，对王的要求亦很严。
王小余死后，袁枚为了纪念这位优秀厨师，专门写了一篇《厨者王小余传》。王小余是我国古代唯一死后有传的名厨师。
膳祖，为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。中国古代十大名厨/膳祖。
膳祖是唐朝一代女名厨，唐朝丞相段文昌的家厨。段文昌对饮食很讲究，曾自编《食经》50章。因他曾被封过邹公，当世人称此书为《邹平郡公食 *** 》。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，出差在外，住在馆驿，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。
主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，她对原料修治，滋味调配，火候文武，无不得心应手，具有独特本领。段府40年间，这女厨师长从100名女婢只选中9名传艺。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，里面的吃食就是出自他们家那位女厨师所做的饮食。
四、中国名厨查询网中国最权威的名厨数据网站
1、中国名厨查询网，作为国家名厨征集组织专家工作 *** 会的官方网站，自2009年9月成立以来，经过国家工信部的严格审核并备案。该网站由中国资深餐饮专家、前北京市 *** 餐饮管理处处长王文桥 *** 担任名誉主任兼高级顾问，新华社餐饮顾问、国家级 *** 膳评委胡建生 *** 担纲常务主任，贺庆伟 *** 则担任首席执行官兼执行主任。
2、其核心使命是挖掘和整理中华名厨的独特事迹与精湛技艺，通过平台宣传他们的精神风貌和烹饪文化的深层内涵，以此激励和提升全社会对厨师职业的理解和尊重。中国名厨查询网致力于提升厨师的影响力，促进厨师队伍的专业发展，旨在为国家餐饮经济建设贡献力量。它关注并报道餐饮界的先进人物，特别是那些在创新烹饪技术上有所建树的优秀厨师，为他们的职业成长提供了广阔的展示舞台。
五、中国烹饪协会名厨专业 *** 会的机构设置
分专业技能培训和职业资格培训两大内容。
由中国烹饪协会名厨专业 *** 会创办的专业技能培训品牌——全国厨艺系列高级研修班主要有鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系以及面点、上海菜、东北菜、新疆菜、晋菜、冀菜、豫菜、鄂菜、滇菜、黔菜、陕菜、藏餐、赣菜、辽菜、吉菜、胶东海鲜菜、宫廷菜、国宴菜、孔府菜、中西合璧创新菜、潮州卤水、敦煌菜、谭家菜、 *** 菜、火锅、快餐、西餐、营养配餐、糖艺、食品雕刻和燕鲍翅参高档原料菜、分子菜肴、果蔬、真菌、豆制品、海鲜、 *** 鲜、山珍等专项内容，共有数十个培训项目，另外还挖掘、提炼大量民间菜和地方小吃培训课题，以及新星旺菜、大众菜、新奇特原料菜、中式菜肴研发中心菜品研发成果演示等。
职业资格的培训主要包括全国餐饮业中餐行政总厨、职业点菜师、营养配餐师、厨政管理师等内容。
专业技能培训均由本会厨艺指导专家组专家、各菜系和地域菜系当今更具 *** *** 的烹饪 *** 、中式菜肴研发中心研发员和国内知名专家亲自授课演示，注重效果，与市场需求接轨。培训班常年招生，在本会青岛培训基地、全国各地和海外举办。
主要负责烹饪赛事、交流， *** 表演、中华厨艺绝技表演团活动和承办美食节等。
1、“全国中餐技能创新大赛”和“全国厨艺绝技演示暨鉴定活动”是本会每两年一届定期组织举办的交流活动。
2、根据实际情况举办全国范围内和地域范围内不同形式、不同内容的烹饪技术综合的和专项的比赛。
3、与各地行业协会、名厨专业组织和餐饮企业联合举办专业技艺交流、竞赛、演示活动，并参与中国厨师节等行业节、展、会等活动的策划和组织工作。
4、组团到海内外参加全国 *** 和国际 *** 专业竞赛、表演和美食节等活动。
5、“中华厨艺绝技表演团”应邀参加国内外的表演交流活动。
6、本会举办的各种培训交流活动均实行“赞助”或“独家冠名”的形式，并欢迎有意冠名的单位随时联系洽谈。
主要负责本会成员的联络、组织和服务工作。
按严格标准和程序吸纳本会 *** 、新星俱乐部会员和聘任荣誉主任单位，并认真做好服务工作，受中国烹饪协会委托对中国烹饪（餐饮服务） *** 、名师进行联系和服务工作。
1、 *** 服务部：主要负责 *** 、中国烹饪（餐饮服务） *** 、名师的联络和服务
2、企业服务部：主要负责荣誉主任单位的聘任、服务和餐饮企业的相关联络、服务工作
3、新星服务部：主要负责新星俱乐部会员的吸纳、联络和服务工作
利用本会《名厨》 *** 、《中国名厨信息》和 *** ，做好与各成员的信息沟通，情况交流；按计划实施专业书籍的编著、出版、发行工作。
1、负责名厨委网站信息的更新，根据需要为各部门搜集活动信息。
2、负责《名厨》 *** 、《中国名厨信息》报的编辑、出版和发行工作。
“中华厨艺绝技表演团”是经中国烹饪协会批准，中国烹饪协会名厨专业 *** 会直接管理的厨艺绝技表演交流组织，它以弘扬中华饮食文化的优良传统，体现中国烹饪是科学、是文化、是艺术的内涵，充分展示我国厨界人才的高超技艺，为我国餐饮业的发展营造浓烈的非物质文化遗产氛围为宗旨。
“中华厨艺绝技表演团”是中国烹饪协会名厨专业 *** 会所属厨艺绝技表演交流组织。英文名称：CHINESECU *** INESTUNTPERFORMERS。英文缩写：CCSP。“中华厨艺绝技表演团”在中国烹饪协会名厨专业 *** 会领导下开展工作。
“中华厨艺绝技表演团”主要任务是应邀参加国内外行业组织和餐饮企业举办的美食节、美食展、盛事庆典、烹饪竞赛和开业、店庆等活动，进行献艺表演。
“中华厨艺绝技表演团”演示员是经全国厨艺绝技演示暨鉴定活动发现和选 *** 的，现有演示员70余名，他们个个身怀绝技，令人称奇叫绝的演示体现了中国饮食文化的博大精深、表现了中国厨师的高超技艺。现共有精彩的表演节目100余项。主要项目有：“空中抛勺炒菜”、“骑单车头顶刀削面”、“九十米一根萝卜丝”、“快速杀鸡炒鸡丁”、“蒙眼拉面”、“豆腐雕”、“大刀面”、“手擀金丝面”、“气球上切肉丝”等。
1、“中华厨艺绝技表演团”（以下简称甲方）应邀请方即美食节、展会、餐饮企业开业、店庆、专业技能竞赛等活动的组织者（以下简称乙方）邀请参加表演活动，由乙方发出邀请函。
2、名厨委交流部负责与乙方洽谈并签订演示活动协议书。（海外表演协议签订后，乙方向甲方发出邀请函件，乙方协助甲方办理表演团人员出入境手续。）
3、根据乙方要求进行组团，确定表演时间、演示员人数、演示的场次、项目及名称，以文字形式通知乙方。
4、准备表演所用设备、用具、工具、原料、舞台布置情况说明，将详细文字说明材料发给乙方。
5、甲方组织并书面通知演示人员本次表演任务的内容、时间、地点并确定到达目的地时间和预订去程票。
六、中国十大名厨都是谁
中国十大名厨是彭铿、易牙、伊尹、太和公─专诸、浊氏、膳祖、刘嫂子、宋五嫂、董桃媚、王小余。
宋五嫂，为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，“西湖醋溜鱼，相传是宋五嫂遗制。”(清梁绍壬《两般秋雨庵随笔》)。
清代番禺举人方恒泰品尝过醋溜鱼一饱口福后，作《西湖》诗大加赞赏，读来觉醋溜鱼顿然生色：小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味酸更爱银刀脍，河鲤河鲂总不如。
王小余，清乾隆时是袁枚家的掌勺大厨师，是一位烹饪专家，身怀技艺，有高
他烧的菜肴香味散发“闻其臭香，十步以外无不颐逐逐然”。他对于烹饪技艺颇有研究，曾发表过一系列高见，这些技术上的真知灼见，对袁枚影响很大,《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。袁枚喜欢王小余，对王的要求亦很严。
王小余死后，袁枚为了纪念这位优秀厨师，专门写了一篇《厨者王小余传》。王小余是我国古代唯一死后有传的名厨师。
膳祖，为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。中国古代十大名厨/膳祖。
膳祖是唐朝一代女名厨，唐朝丞相段文昌的家厨。段文昌对饮食很讲究，曾自编《食经》50章。因他曾被封过邹公，当世人称此书为《邹平郡公食 *** 》。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，出差在外，住在馆驿，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。
主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，她对原料修治，滋味调配，火候文武，无不得心应手，具有独特本领。段府40年间，这女厨师长从100名女婢只选中9名传艺。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，里面的吃食就是出自他们家那位女厨师所做的饮食。
七、吉林省十大名厨都有谁
抱歉，我无法为您提供吉林省十大名厨的完整名单。以下是我所知道的一些著名的吉林厨师：
1.卢传宝，男，汉族，19 *** 年4月出生， *** 会员，本科学历，高级 *** ，长春饭店厨师长。
2.王森，男，1972年生于吉林长春，知名中餐烘焙 *** ，西点烘焙 *** ，国家级高级烹调师，法国厨皇协会蓝带勋章获得者和三星荣誉勋章获得者。
如果你需要更详细的信息，可以查询相关网站或联系当地的厨师协会或餐饮行业协会来获取。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
