大家好，今天来为大家解答上海饭团这个问题的一些问题点，包括正宗上海粢饭糕的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、上海糯米团的口感特点有什么
1、上海糯米团，又称甜饭团或汤圆，是中国上海地区的一种传统美食。它以糯米为主要原料，搭配各种馅料，经过精心 *** 而成。上海糯米团的口感特点丰富多样，深受广大食客的喜爱。
2、首先，上海糯米团的口感糯而不腻。糯米是一种粘 *** 很强的粮食，经过蒸煮后，糯米团的口感糯软，入口即化。同时，糯米团的馅料多为豆沙、芝麻、花生等，这些馅料的口感细腻，与糯米的糯软相得益彰，使得整个糯米团口感更加丰富。此外，糯米团的表面还会裹上一层椰蓉、芝麻等食材，增加了口感的层次感，使得糯米团更加美味可口。
3、其次，上海糯米团的口感香甜可口。糯米团的馅料多为甜味，如红豆沙、芝麻、花生等，这些馅料的甜味与糯米的糯软相结合，使得糯米团的口感更加甜美。同时，糯米团在 *** 过程中，还会加入适量的糖分，使得糯米团的甜味更加浓郁。此外，糯米团的表面还会撒上一些椰蓉、芝麻等食材，这些食材的香气与糯米团的甜味相互融合，使得糯米团的口感更加香甜可口。
4、再次，上海糯米团的口感绵软细腻。糯米团的 *** 工艺讲究，从选材到蒸煮，每一个环节都要精细把关。糯米在蒸煮过程中，要保持适当的水分，使得糯米团的口感绵软。同时，糯米团的馅料也要经过精心研磨，使得馅料的口感细腻。此外，糯米团在 *** 过程中，还要经过 *** 、擀平等工序，使得糯米团的口感更加紧实，不易破碎。
5、最后，上海糯米团的口感温馨 *** 。糯米团作为一种传统美食，承载了许多人的童年回忆。每当佳节或者家庭聚会时，人们都会品尝糯米团，感受那份温馨和亲情。糯米团的口感让人们回忆起儿时的欢乐时光，也让人们更加珍惜当下的美好生活。
6、总之，上海糯米团的口感特点是糯而不腻、香甜可口、绵软细腻和温馨 *** 。这些口感特点使得上海糯米团成为了一道深受食客喜爱的美食。无论是在节日庆典，还是在日常生活中，上海糯米团都是一种不可或缺的美食。
二、上海糯米饭团的做法
1、准备好材料，熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉，拌入白糖
2、糯米和大米（2：1的比例），淘洗干净浸泡两小时后，入电饭锅煮熟成米饭（注意水量要比平时做饭少一点哦）
3、取一张保鲜膜，摊开，在中间撒上黑芝麻
4、用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭到保鲜膜上，用勺子摊开按压紧
5、拎起保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，一个纺锤状的粢饭团就做好了
三、上海饭团的做法的做法
1.准备材料：糯米、瘦肉末、香菇、虾皮、葱姜蒜、花生米、酱油、盐、糖、料酒、油。
2.糯米提前泡发，香菇泡发后切成末，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色，加入香菇末、虾皮末、花生米煸炒均匀。
4.加入适量的酱油、盐、糖、料酒调味，煸炒均匀。
5.将泡发好的糯米加入锅中，煸炒均匀。
6.加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，以免糯米粘锅。
7.煮至水分被糯米吸收干净，糯米变得透明有光泽即可。
8.将煮好的糯米饭团放入模具中压实，倒扣出来即可。
四、上海粢饭团的口感特点有什么
1、上海粢饭团，又称为“粢饭糍”或“糍饭团”，是上海地区的传统小吃之一，深受广大市民和游客的喜爱。它的 *** 原料主要是糯米，通过特定的烹饪工艺，形成了独特的口感特点。
2、首先，上海粢饭团的口感特点之一是其粘稠度。由于主要原料是糯米，经过蒸煮后，糯米的粘 *** 得到了充分的展现，使得粢饭团在口中有着很好的粘稠感，不易散开，这种粘稠的口感给人一种充实的满足感。
3、其次，上海粢饭团的另一个口感特点是其软糯。糯米在蒸煮过程中，水分被充分吸收，使得 *** 变得饱满，口感更加软糯。这种软糯的口感与粘稠度相结合，使得粢饭团在口中有一种独特的滑润感，仿佛在舌尖上滑行。
4、再者，上海粢饭团的馅料也是其口感的重要组成部分。常见的馅料有咸蛋黄、猪肉松、红豆沙等，这些馅料不仅为粢饭团增添了丰富的味道，也为其带来了多层次的口感体验。例如，咸蛋黄的咸香、猪肉松的鲜美、红豆沙的甜滑，都为粢饭团的口感增添了不同的风味。
5、此外，上海粢饭团的外层通常会裹上一层海苔，这不仅为其增添了独特的颜色和香气，也为口感带来了一种脆嫩的感觉。当咬下粢饭团时，外层的海苔与内部的糯米形成了鲜明的对比，使得口感更加丰富。
6、总的来说，上海粢饭团的口感特点可以概括为：粘稠、软糯、多层次、脆嫩。这些特点使得粢饭团成为了上海地区不可或缺的美食之一，无论是早餐、午餐还是下午茶，都是非常好的选择。
7、最后，值得一提的是，上海粢饭团的 *** 工艺也是非常讲究的。从选米、浸泡、蒸煮到拌馅、成型，每一个步骤都需要精心 *** 作，才能确保粢饭团的口感达到更佳状态。这也是为什么，即使是同样的原料和配方，不同的地方和师傅 *** 出来的粢饭团，口感也会有所不同。
8、总之，上海粢饭团以其独特的口感特点，赢得了众多食客的喜爱，成为了上海地区的 *** *** 小吃之一。
五、上海全家更好吃的饭团
1、上海的饮食文化丰富多样，其中饭团是一道备受欢迎的美食之一。在上海，全家便利店的饭团是广受好评的，尤其是其三文鱼饭团。
2、之一，全家的饭团口感十分独特，米饭用特制的日本醋拌匀后，再卷上海苔，让整个饭团都有一种清爽的口感，让人吃了一口就不想停下来。
3、第二，三文鱼作为一种高质量的食材，是饭团中的精华所在，而全家的三文鱼饭团不仅使用的是新鲜的三文鱼，还时刻保持着恰到好处的鲜味。
4、第三，全家的饭团不仅口感好，而且 *** 实惠，适合广大真爱粉的口味和预算。现代人生活节奏快，能够在便利店吃到美味又便捷的饭团可以说是一种幸福。
5、总之，全家的三文鱼饭团别有一番风味，能满足消费者的味觉和生活需求，是上海不可错过的美食之一。
六、上海有哪些正宗的上海早餐店
上海，作为中国的国际大都市，不仅在现代化建筑和繁华的商业区中独树一帜，同时也在传统文化的传承上有着独特的魅力。其中，上海的早餐文化就是这座城市独特魅力的一部分。上海的早餐店遍布城市的每个角落，从传统的小吃摊到现代的连锁快餐，都能找到上海人对早餐的独特热爱。
1.小杨生煎：小杨生煎是上海非常有名的早餐店，以其独特的生煎包而闻名。生煎 *** 薄馅大，外焦里嫩，一口咬下去，满满的肉汁就会流出来，非常美味。
2.老正兴：老正兴是一家有着百年历史的老字号点心店，主要售卖各种传统的上海点心，如烧饼、油条、豆浆、粢饭团等。
3.阿宝面馆：阿宝面馆是一家专门售卖面条的早餐店，其面条口感筋道，汤底醇厚，深受上海人的喜爱。
4.吴江路小吃街：吴江路小吃街是上海最有名的小吃街之一，这里汇集了各种上海传统小吃，如生煎包、小笼包、粢饭糕、豆腐花等。
5.南翔馒头店：南翔馒头店是一家有着百年历史的老字号点心店，主要售卖各种传统的上海点心，如馒头、花卷、糖糕等。
6.大壶春：大壶春是一家专门售卖豆腐花和油条的早餐店，其豆腐花口感细腻，油条酥脆，深受上海人的喜爱。
7.吉祥馄饨：吉祥馄饨是一家专门售卖馄饨的早餐店，其馄饨皮薄馅多，汤底鲜美，深受上海人的喜爱。
8.光明邨：光明邨是一家有着百年历史的老字号点心店，主要售卖各种传统的上海点心，如烧饼、油条、豆浆、粢饭团等。
以上就是上海一些非常正宗的早餐店，每一家都有着自己的特色和独特的味道，是上海早餐文化的重要组成部分。无论你是上海人还是外地人，都值得去尝试一下这些独特的上海早餐。
七、上海饭团的做法和配料
1.准备好糯米、瘦肉、笋、香菇、虾仁等食材。
2.将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时。
3.瘦肉、笋、香菇、虾仁等食材切成小丁备用。
4.将泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐、鸡精、料酒拌匀。
5.取一块保鲜膜，将糯米放在上面，用手压成薄片。
6.在糯米薄片上放上适量的肉丁、笋丁、香菇丁、虾仁等食材。
7.用保鲜膜将糯米薄片卷成长条状。
8.将卷好的糯米条放入蒸锅中，用大火蒸20-25分钟即可。
糯米、瘦肉、笋、香菇、虾仁、盐、鸡精、料酒。
关于上海饭团的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
