这篇文章给大家聊聊关于百叶结，以及百叶结和千张结的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、百叶结是什么东西
1、百叶结就是豆腐皮，也叫做千浆皮子、百页、千张等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白。百叶结可以凉拌，可以清炒，也可以煮汤烧肉都很入味很好吃。百叶刚买回来是硬硬的，泡水之后会变软，然后可以打结，俗称百叶结。
2、百叶结就是豆腐皮，也叫做千浆皮子、百页，千张等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白。百叶结可以凉拌，可以清炒，也可以煮汤烧肉都很入味很好吃。百叶刚买回来是硬硬的，泡水之后会变软，然后可以打结，俗称百叶结。
二、"百叶结“是什么东西
百叶结就是豆腐皮，也叫做千浆皮子、百页，千张等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白。百叶结可以凉拌，可以清炒，也可以煮汤烧肉都很入味很好吃。
百叶刚买回来是硬硬的，泡水之后会变软，然后可以打结，俗称百叶结。不打结可以切片来炒肉。
1、百叶结中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2、百叶结含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
4、孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水；
5、豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。
三、百叶结和千张有什么区别
1、百叶结又称豆腐皮，薄如纸张，筋似 *** ，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。在北方百叶结被叫成豆腐皮或者腐竹；在南方就被叫成百叶结。
2、千张一般指百叶。百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食
3、所以说百叶结和千张没什么区别的，都是同样的东西！只不过名字不一样罢了，比较多人都是习惯叫的千张！
四、如何打百叶结
刚刚买来是硬硬的，要泡水后才会变软，然后就可以打结了。
把百叶裁切成长15厘米，宽8厘米左右的长方形。将两边向中间摺叠成长条形。双手捏住长条形的两端按不同方向转，打圈。将一头从圈中穿过打成结。
百叶结怎么做好吃，百叶结的吃法
辅料：白酒蜂蜜、酱油、醋、八角。
1、百叶撕成长条，打结，揪断；全部打完百叶结；
2、五花肉冻后切块（稍冻后好切）；
3、锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫；
4、锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；
5、顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。
6、倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；
7、加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟；
8、放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁，捡去八角姜块；
9、转大火煸炒，直到汁收干即可。
调料：料酒，盐，生抽，老抽，醋， *** ，葱。
1、排骨在凉水中，放入姜片、料酒煮开后捞出洗净。
2、把排骨放入锅中炒干水分，再放料酒。
4、放醋，稍多放点，也可以根据自己口味。
6、放开水，大火煮开后改小火。
8、等排骨酥烂后放入山 *** 、胡萝卜，放盐煮开后改中小火。
9、等山 *** 软绵后放入百叶结煮开2分钟。
刚刚买来是硬硬的，要泡水后才会变软，然后就可以打结了。
把百叶裁切成长15厘米，宽8厘米左右的长方形。将两边向中间摺叠成长条形。双手捏住长条形的两端按不同方向转，打圈。将一头从圈中穿过打成结。
百叶结。。其实指的是豆腐皮。但是在各个地方有各种叫法。。在南方百叶结被叫成豆腐皮或者腐竹。。在北方可能储被叫成百叶结了吧。。很好吃的东东。。煮汤烧肉都很入味很好吃！
刚刚买来是硬硬的。。要泡水后才会变软。。。然后就可以打结了。。不打结可以切片来炒肉片。。好吃啊！
五、百叶结和腐竹结的区别
1、百叶结就是豆腐皮，也叫做千浆皮子、百页，千张等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白。百叶结可以凉拌，可以清炒，也可以煮汤烧肉都很入味很好吃。
2、腐竹结是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹结是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹结以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹结是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。
六、怎么打百叶结
1、首先将买好的百叶清洗干净，平铺在切板上。
2、用刀把百叶以“十”字均分为4份。
3、取出一份用手在切板上卷成卷。
5、最后打个结，注意不能过松，不然下锅会松掉。
1、百叶结中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2、百叶结含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
4、孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水；
5、豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。
七、百叶结怎么做好吃,百叶结的吃法
辅料：白酒蜂蜜、酱油、醋、八角。
1、百叶撕成长条，打结，揪断；全部打完百叶结；
2、五花肉冻后切块（稍冻后好切）；
3、锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫；
4、锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；
5、顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。
6、倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；
7、加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟；
8、放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁，捡去八角姜块；
9、转大火煸炒，直到汁收干即可。
调料：料酒，盐，生抽，老抽，醋， *** ，葱。
1、排骨在凉水中，放入姜片、料酒煮开后捞出洗净。
2、把排骨放入锅中炒干水分，再放料酒。
4、放醋，稍多放点，也可以根据自己口味。
8、等排骨酥烂后放入山 *** 、胡萝卜，放盐煮开后改中小火。
9、等山 *** 软绵后放入百叶结煮开2分钟。
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