大家好，今天来为大家解答榆钱窝头这个问题的一些问题点，包括榆钱窝头怎么做即软和又好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、榆钱窝头怎么做
1、榆钱淘洗干净，这一步稍微要花点时间，多洗几遍，毕竟是树上野生的，灰尘稍微多一点。洗干净之后捞出来，加一勺植物油，一勺小苏打，一勺盐，抓拌均匀，这样做出来的榆钱窝窝颜色能保持碧绿，水分还能牢牢锁住。
2、少量多次加入面粉，面粉就是普通的中筋面粉，不要一次 *** 全部放下去，根据榆钱上沾的水分适量放。
3、每加一次面粉就用手揉匀，并且面粉的用量不宜太多，不然蒸出来的窝头会比较硬，没有野菜的清香，也不要加玉米面，加了玉米面蒸出来的榆钱口感比较粗糙。
4、用手团成一个圆形，用大拇指握出一个洞，做成窝窝头的形状。
5、摆入蒸笼，蒸笼里提前铺上一层蒸布。
6、水烧开后再开始放入榆钱窝头蒸，中大火，蒸十分钟即可，时间不要太久，不然窝头颜色容易变暗。
7、蒸窝头的时候调一个蒜汁，大蒜舂碎，加一勺凉白开泄开，加适量的辣椒油调味。
8、榆钱窝头蒸好即可打开锅盖取出，各个颜色碧绿，不塌陷不变形。
二、榆钱窝头怎么做好吃,榆钱窝头的家常做法
1.榆钱拣干净后洗干净，控去大部分水分
2.加入全麦粉及盐揉成团，可以根据需要增减全麦粉，因为榆钱的含水量不一定一样滴。
3.面团略醒一下，平均分成合适大小的剂子，使用九外一内 *** 将剂子捏成窝头状
4.蒸锅烧开后座上窝头，可以在锅边塞上毛巾防止蒸汽外泄，大概20分钟就熟啦
5.强烈推荐窝头配料，单山蘸水，简直就是居家旅游必备佳品啊，做油泼辣子，炒火锅底料，烧烤撒在串串儿上都是绝配啊。
6.蘸水放小碗内，色拉油烧到7成热，直接冲入蘸水中，不断用小勺搅拌，短短1分钟，好吃的油泼辣子就出现啦
三、榆钱窝窝头蒸多长时间
1、榆钱窝窝头中大火蒸15~25分钟即可。
2、如果是用屉子，一般蒸15分钟就可以了。如果是炒菜的锅蒸窝窝头，火力大一点的话25分钟就可以了。在蒸窝窝头的时候可以着手准备一下配菜了，如果单单吃窝窝头未免太单调乏味了，加点配菜一起吃多么滋味。
3、在蒸窝窝头的时候，双手上要蘸点水，这样在团窝窝头时，豆面不会粘在手上。蒸窝窝头中其实有窍门，这个窍门就是热水烫面。和面的时候用热水，用热水烫面能够让面吃起来更筋道更松软，这样蒸出的窝窝头松软可口，吃一次还想再吃。另外，为了让窝窝头口感更细腻，和面倒水时要少量多次。
四、榆钱窝头的做法详细步骤
1、榆钱窝头是一种北方常见的传统小吃，以榆钱和玉米面为主要原料。榆钱是榆树的翅果，因其形状圆薄如钱币而得名。它不仅口感独特，还具有一定的营养价值。下面是 *** 榆钱窝头的步骤：
2、首先，需要准备榆钱、玉米面、白面、盐、小苏打和水。榆钱要新鲜，更好是刚从树上摘下来的，这样口感更好。玉米面和白面的比例可以根据个人口味来调整，但通常是玉米面多一些，白面少一些。盐和小苏打是用来调味和发酵的，量不需要太多。
3、将榆钱摘洗干净，去掉梗和杂质，然后用清水浸泡一段时间，以去除可能存在的 *** 残留和灰尘。浸泡后，将榆钱捞出沥干水分备用。
4、将玉米面、白面、盐和小苏打混合在一起，搅拌均匀。然后逐渐加入水，边加水边搅拌，直到面团达到合适的软硬程度。接着，将沥干水分的榆钱加入面团中，用手 *** 均匀。
5、将和好的面团分成若干个小剂子，每个剂子的大小可以根据个人喜好来定。然后，将每个剂子揉成圆锥形，底部捏出一个小窝，这就是窝头的基本形状。
6、将做好的窝头放入蒸锅中，注意要保持一定的间距，以免蒸熟后粘在一起。然后盖上锅盖，大火蒸制20分钟左右。具体时间要根据窝头的大小和蒸锅的功率来定。
7、蒸好后，关火焖几分钟再打开锅盖。这样可以防止窝头突然遇冷回缩。最后，将蒸好的榆钱窝头取出，稍微晾一下就可以享用了。
8、 *** 榆钱窝头的过程虽然有些繁琐，但每一步都蕴 *** 对生活的热爱和对美食的追求。只有用心去做，才能品尝到那份独特的美味。
五、榆钱窝窝头怎么蒸的啊
1、榆钱窝窝头中大火蒸15~25分钟即可。
2、如果是用屉子，一般蒸15分钟就可以了。如果是炒菜的锅蒸窝窝头，火力大一点的话25分钟就可以了。在蒸窝窝头的时候可以着手准备一下配菜了，如果单单吃窝窝头未免太单调乏味了，加点配菜一起吃多么滋味。
3、在蒸窝窝头的时候，双手上要蘸点水，这样在团窝窝头时，豆面不会粘在手上。蒸窝窝头中其实有窍门，这个窍门就是热水烫面。和面的时候用热水，用热水烫面能够让面吃起来更筋道更松软，这样蒸出的窝窝头松软可口，吃一次还想再吃。另外，为了让窝窝头口感更细腻，和面倒水时要少量多次。
六、玉米面榆钱窝头的做法
以下是改进后的玉米面榆钱窝头 *** 步骤：
1.准备等量的玉米面、黄豆面、榆钱，还需要适量的泡打粉、白糖和盐。
2.将玉米面、黄豆面和泡打粉放入一个大碗中，均匀混合。
3.清洗榆钱，去除多余水分后，加入到大碗中。
4.另取一碗，加入适量的水、白糖和盐，搅拌至糖和盐完全溶解。
5.将溶解了糖和盐的水倒入装有榆钱和面粉的碗中，轻轻拌匀。
6.将面团揉成窝头的形状，确保每个窝头都均匀。
7.将做好的窝头放入蒸锅中，水开后蒸约20分钟。
8.窝头蒸熟后，取出稍微晾凉即可享用。
七、榆钱的常见做法推荐 榆钱的烹饪 ***
材料：榆钱100克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油，葱花，生姜丝各适量。
做法：嫩榆钱摘下，洗净，沥干水。鸡蛋打入碗中，加精盐，味精，用筷子抽打成糊。炒锅内放油，加热后投葱花，生姜丝煸炒了香，捞去葱花，生姜丝，倒入鸡蛋翻炒几下，放入榆钱，炒拌均匀，用精盐调味后即可装盘。
材料：糯米80g、榆树钱50g、适量油、适量盐、适量葱花。
做法：糯米洗净清水浸泡10分钟。锅中水烧 *** 入糯米。大火煮开小火熬至。米已经微烂，可加入一些色拉油搅拌均匀继续熬制。粥稠米烂加入榆树钱搅拌均匀。煮上2分钟加入盐调味。再加入葱花搅拌均匀。淋入香油。搅拌均匀关火。
新鲜榆钱120克、玉米面200克。辅料：黄豆面50克、普通面粉50克、小苏打2克、水。
做法：将鲜榆钱去梗。用水清洗干净。将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，更好饧20至30分钟。在捏窝头前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子。锅里放凉水，篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布，摆上做好的窝窝头，中火蒸20分钟即可。
特别说明：通过以上关于榆钱的常见做法推荐榆钱的烹饪 *** 内容介绍后，相信大家会对榆钱的常见做法推荐榆钱的烹饪 *** 有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
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