大家好，今天小编来为大家解答猪脚焖什么好吃这个问题，猪脚怎么焖才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、猪脚加什么焖好吃
1.准备猪蹄两个和一小碗已经泡软的黄豆。
2.将猪蹄沿着关节剁开，黄豆用清水冲洗一下。
3.将猪蹄放入开水中焯水，去除血水和杂质。
4.猪蹄焯水后捞出，控干水分备用。
5.在锅中加入适量油，放入一块 *** 。
6.用小火慢慢炒至 *** 溶化并变成红色。
7.把猪蹄倒入锅中，快速翻炒均匀上色。
8.猪蹄挂上糖色后，看起来更加 *** 。
9.加入切好的葱姜和炖肉用的调料包。
10.把黄豆放入锅中，继续翻炒均匀。
11.倒入足够的热水，水量要没过猪蹄。
12.大火烧开后转中小火，焖炖一个半小时到两个小时，直到猪蹄和黄豆都变得酥烂。
13.炖好后，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
14.最后，将美味的猪蹄焖黄豆盛出即可享用。
二、猪脚焖什么好吃又营养又养胃
1.猪脚炖花生：这道菜肴结合了花生的蛋白质和不饱和脂肪酸，以及猪脚的胶原蛋白和矿物质，不仅味道鲜美，而且营养丰富，对健康大有裨益。
2.猪脚炖山 *** ：山 *** 的粘液质和膳食纤维有助于养胃，与猪脚炖煮后，口感丰富，营养均衡，非常适合追求健康饮食的人群。
3.猪脚炖胡萝卜：胡萝卜中的β-胡萝卜素和维生素A对保护视力、促进骨骼发育十分有益。与猪脚同炖，不仅增加了菜肴的营养价值，还提供了丰富的口感层次。
4.猪脚炖黄豆：黄豆中的优质植物蛋白和猪脚中的动物蛋白相结合，不仅营养互补，还提供了丰富的膳食纤维和胶原蛋白，对健康非常有益。
5.猪脚炖大枣：大枣的甜味能够中和猪脚的腥味，增加汤品的甜香。同时，大枣中的维生素和矿物质也能够为炖汤增添营养，使其成为一道美味的养生佳品。
通过合理搭配，猪脚炖食不仅能够满足口感享受，还能够达到营养养生的目的。
三、清炖猪脚放什么材料好吃
1、我炖猪蹄一般放干的黄花菜，干黄花菜甜度很高，可以不用放糖了有时放红枣和花生，也是很好吃的，有时丢几个蘑菇。
2、如下主料猪蹄1000克辅料花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升， *** 10克，料酒3克，老抽3克，盐3克1猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油 *** 。
3、清炖猪蹄的做法1先准备食材，材料具体的量还是要自己去控制也可以根据个人的喜好增减比如花椒，八角，干椒，你可以选择放或不放2先把猪蹄放沸水里煮透淖水，过凉3热锅放油，保持中小火，下干椒，花椒爆。
4、1在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳2选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉可在超市买到，更香醇主料猪蹄花生仁辅料枸杞。
5、4猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片。
6、放少量黄豆栗子山 *** 油焖油炸豆腐块和豆筋豆腐皮腐竹，也可以放少量冬瓜土豆白萝卜红萝卜海带等在一起炖，猪蹄肉和汤是主要的，其它都是搭配次要的。
7、清炖猪脚的做法如下1把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分2黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上3洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上4把猪脚捞出，用流动水冲洗干净5把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅。
8、栗子胡萝卜炖猪蹄，需要准备一些板栗，猪蹄，八角，胡萝卜，香叶，生姜，小茴香， *** ，小葱生抽，腌猪蹄的材料，有黄酒，去皮姜片以及白胡椒粉，盐，胡萝卜清洗干净以后切成滚刀块，准备一个碗加入猪蹄块，腌料搅拌均匀腌制20。
四、如何焖猪脚好吃
【备料】：猪脚一个，带皮花生500克，花椒20颗，八角8颗，香叶6片，料酒10克，山楂片10片（或新鲜山楂4颗），生姜15克，大蒜15克，酱油10克，老抽10克，鸡精10克， *** 50克。
〖 *** 步骤〗猪脚买的时候让师傅切小块，回家洗净，下料酒淖水十分钟去浮沫，沥干备用。
2.花生用水泡了半天，大概5个小时左右。
3.锅里烧热油，将 *** 放入小火慢慢炒糖色，控制时间火候，变黄褐色鼓泡泡基本就可以，然后下入猪脚翻炒上色，完事后下入开水煮。
4.煮开后再转砂锅，将花椒，八角，山楂片，香叶，生姜片，大火煮。
5.锅里煮开后下入花生，转小火慢炖3小时，期间要翻动抄底一下，以免粘锅底。
6.在煮到两个半小时的时候，下盐，酱油，大蒜，起锅前下老抽和鸡精就好，一道美味的花生猪脚就做好了。
整个过程看似复杂，其实花不了什么精力，主要就是焖煮的时间长一点而已，而这一道花生炖猪脚，想要吃着不腻，最主要是用的花生为辅料，还加入了山楂解腻，两者结合，口味更清爽更好吃。
〖小贴士〗不少的人做花生炖猪脚，都遇到花生煮不烂的情况。而事先将花生多泡一下，就能够增加花生的软烂度。加上花生也煮两个多小时，时间上也是够了，这样整出来的花生炖猪脚，香喷喷的，下饭下酒忒好吃。
五、猪脚用什么配菜焖起好吃
1.莲藕是不错的选择，它能够吸收肉类的油腻，同时增添清脆的口感。
2.冬瓜质地清淡，能帮助清热去火，与猪肉搭配更显健康。
3.洋葱的辛辣味能提升整体菜肴的风味，同时增加营养。
4.冻豆腐含有大量孔隙，能吸附汤汁，使得味道更加浓郁。
5.海带根含有丰富的碘质，有助于软化血管，对健康有益。
6.土豆的软糯口感能中和肉的油腻，是常见的搭配食材。
7.西兰花富含维生素和矿物质，不仅美观还营养，能提升菜肴的档次。
8.这些配菜不仅能丰富口感，还具有健康益处，如软化血管、延缓衰老等。
六、猪脚煮什么菜好吃
1、猪蹄一个生姜3-5片干辣椒3只黄酒3勺盐适量
2、1猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮。
3、3洗去浮沫、杂质，放在一边备用。生姜片切成丝，干辣椒切段。
4、4将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅，加入少许盐，倒入黄酒，加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄，盖上锅盖，高压锅30分钟。
5、1猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，
6、且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
7、2干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
8、3用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐或鸡精，
9、1猪蹄剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。
10、2黄豆泡发 *** （提前至少4小时）。葱切段备用。根据个人，口味玉米切片备用。
11、3黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料，红枣，陈皮。
12、大火烧开转小火，炖两个小时。中途添汤的话，也要用开水。
13、5肉皮可以用筷子轻松 *** 时，加入适量枸杞，胡椒粉和盐，煮十分钟左右，
14、主料：猪蹄750克，黄豆150克。调料：葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。
15、1猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
16、2加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
17、主料：猪蹄 *** 克，大豆 *** 克调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
18、1猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2黄豆提前浸泡1小时，备用；
19、3姜洗净切片；4大葱切段；5猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
20、6加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
21、7至半酥，加精盐，再煮1小时；8调入味精，即可。
22、主料：猪蹄半只；黄豆1把；红枣4颗；淮山 *** 18克；花生1把；红皮；蜜枣2颗；枸杞少许。
23、辅料：生姜4片；盐适量。1准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
24、2黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
25、3锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
26、4除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
27、5用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
