大家好，如果您还对青枣之乡山东不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享青枣之乡山东的知识，包括脆青枣的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、红枣有哪几种
说起枣，大家可以随口说出冬枣、黑枣、新疆大枣、干枣、枣汁等，但是这些枣多是从各种外观、颜色、用途来叫的。红枣品种分类怎么分的？
目前,我国对枣品种的分类尚没有统一的划分 *** 。在生产与研究领域主要有以下四种分类法。
(1)早熟品种果实生长期为70~90天,在山东省内陆地区8月中下旬成熟采收。这类品种多为鲜食品种,如六月鲜、枣庄脆枣、长脆枣、乐陵小枣等。
(2)早中熟品种果实生育期90~100天,在山东内陆地区9月上旬成熟采收。这类品种多为鲜食品种,如疙瘩脆、绵枣、大白铃、山东梨枣等。
(3)中熟品种果实生育期100~115天,山东内陆地区9月中下旬成熟采收。这类品种最多,包括大多数的鲜食枣品种和大多数的鲜食与制干兼用以及制干、加工品种,如妈妈枣、辣椒枣、孔府酥脆枣、马牙枣、金丝小枣、圆钟枣、婆枣等。
(4)晚熟品种果实生育期在120天以上,山东内陆地区9月底至10月初成熟。
这类品种数量较少,如冬枣、成武冬枣、薛城冬枣等。
(1)大枣果实的果型大,生长旺盛,树势强健,树体高,耐贫瘠,适应 *** 强,如婆枣、赞皇大枣、灵宝大枣、灰枣、壶瓶枣、晋枣等。
(2)小枣果实的果型小,生长势弱,但品质比较优良,如金丝小枣、无核小枣、鸡心枣等。
(1)小枣型果实个小,有扁圆形、长圆形、圆形、鸡心形等。一般肉质致密,味甜,品质上等。对栽培技术要求较高,栽培集中,管理较好。如金丝小枣、鸡心枣、板枣等。
(2)长枣型果实长圆形或圆柱形。树势强健,耐贫瘠,抗逆 *** 强。如行唐长枣、赞皇长枣、郎枣、骏枣、灌阳长红等。
(3)圆枣型果实圆形或近圆形。树势强,适应 *** 强,较丰产。如行唐大圆枣、赞皇圆枣、圆铃枣、绥德圆枣、灵宝大枣、相枣等。
(4)扁圆型树势中等,适应 *** 强,较丰产。如冬枣、花红枣等。
(5)缢痕型在枣头上有明显的缢痕,使枣呈葫芦状,果头有大小之分,品质不一。如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣、磨脐枣、马牙枣等。
(6)宿萼型果实基部萼片宿存,果实圆柱形,中等大。树势强,品质中等。如柿蒂枣、五花枣等。
(1)鲜食品种果实肉质松脆、汁多,甜味浓,常稍具酸味适于鲜食,不宜制干。如大白铃、大瓜枣、宁阳六月鲜、孔府酥脆枣、妈妈枣、辣椒枣、冬枣等。
(2)制干品种果实含干物质多,糖分高,充分成熟的优良制干品种的干物质达50%~60%。果实主要用作加工,以 *** 红枣为主,大果品种还 *** 乌枣,如圆铃枣、长红枣、灰枣等品种。
(3)蜜枣品种果形整齐,较大,呈两端平阅的短柱形或椭圆形,果皮薄,白熟期呈乳白色或浅绿色。
肉质较松,含水较少,适于加工枣。如兰溪马枣、连县木枣、南京枣、嵊州白蒲枣、义乌大枣、宣城尖枣、嵩县大枣等。
(4)兼用品种果实既可鲜食,又可干制红枣,或糖制蜜枣,用途较广。如金丝小枣、赞皇大枣等。
(5)观赏品种果形奇特或校条扭曲,主要用作观赏。如茶壶枣、磨盘枣、葫芦枣和龙爪枣等。不同用途枣品种的分布存在一定的规律 *** ;制干类、鲜食类和兼用类品种,主要分布在准河以北，蜜枣类,主要分布在淮河以南:观赏用,多在各地零星分布。
我国当前主要的枣裁培品种有10种,分列如下。
①金丝小枣：分布于河北和山东环渤海盐碱区。
② *** 枣:河北太行山旱薄山区行唐、阜平、唐县和曲阳。
③赞皇大枣:集中分布于河北太行山区的赞皇、临城、元氏,近年来已在新疆、甘肃、辽守、陕西和山西等地广泛引种栽培。
④木枣:山西吕梁和陕北黄河两岸。
⑤灰枣:河南新郑及其周边县、市,新疆。
⑦圆铃枣:集中分布于山东聊城、德州地区的在平、东阿、聊城、齐河、济阳;河北西南部、河南东部以及山东的潍坊、 *** 、济宁、惠民等地也有成片集中栽培;江苏、新疆等地亦有引种。
⑨临沂梨枣:集中分布于山西运城等,现已开始在全国各地大面积推广种植。
⑩冬枣:集中分布于河北沧州和山东北部,现已开始在全国各地大面积推广种植。
近年来,我国枣树的栽培面积迅速扩大,经营管理技术水平不断提高,而且在枣树种质资源的搜集和保存、新品种选育和利用、生物学特 *** 观察、生理生化研究、枣果及花粉营养成分分析、丰产栽培技术、病虫害防治等方面取得了丰厚的成果,这些成果应用于生产中产生了巨大的经济效益和社会效益,极大地促进了枣产业的生产发展。
到目前为止,我国仍然是世界枣生产大国,枣树栽培面积(133.3万平方公顷)和红枣年产量(246.3087万吨)均占全世界的95%以上,在全球枣产品国际贸易市场中占据绝对主导地位。
枣原产于中国,有文字记载的栽培历史达三千多年。在中国历史上,枣与桃、杏、李、栗一起,并称为“五果”。世界各国栽培的枣均引自中国。世界上称谓的海枣又称 *** 枣,属棕榈科;我国的枣属鼠李科,果的形状相似,乃同名异物。
我国的枣现已传播到世界上五大洲(亚、非、美、欧和大洋洲)的40多个国家和地区。
但除韩国、美国、哈萨克斯、吉尔吉斯斯坦等国有少量栽培,世界上其他国家均无经济栽培,迄今为止,除韩国已形成规模的商品栽培外,其他国家仅限于庭院栽培或作为种质保存。
*** :中国、韩国、日本、泰国、 *** 、印度、孟加拉、 *** 、蒙古、阿富汗、巴基斯坦、土库曼斯坦、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、亚美尼亚、阿塞拜疆、以色列、 *** 、 *** 、叙利亚、黎巴嫩、巴勒斯坦、塞浦路斯、土耳其。
欧洲: *** 、英国、德国、法国、意大利、西班牙、罗马尼亚、希腊、保加利亚、马其顿洲:埃及、坦桑尼亚、 *** 。
北美洲:美国、加拿大。大洋洲:澳大利亚。
在国外,以韩国的枣树经济栽培量更大,已成为韩国的第八大果树树种,但由于单产不高,总产量仍很少,每年均需进口一定量的红枣供应市场。
特别是近年来,随着我国低价的枣产品大量涌入,韩国的枣产业受到严重冲击,已出现大幅度的下滑趋势。
日本在奈良和平安时代(公元710~11 *** 年),枣树栽培曾一度相当普及,此后随着其他果树的大量引进,特别是苹果、梨、桃、葡萄和柑橘的迅猛发展,枣树的数量大大减小。目前,日本的枣主要从我国进口。
二、哪里的冬枣更好吃
1、第1个就是山东沾化的冬枣，沾化县的枣是非常出名的，因为当地人气候的原因，沾化的冬枣属于最晚熟的枣类。虽然晚熟，但是口感是非常不错的，果肉并不是那么硬，吃起来香软可口，而且果核很小，算是一种质量不错，味道也很不错的冬枣。
2、第2个就是陕西大荔冬枣，陕西是一个非常特殊的地方，背靠黄土高原，面朝滚滚长河，可以说当地的地理环境是非常有优势的，土壤肥沃，光照时间长，这里生长出来的冬枣，受到了大自然给予的最自然的关照，导致这里生长出来的冬枣，吃起来果肉很厚，果皮很薄，而且很有弹 *** ，香甜汁水多，让人越吃越想吃。
3、第3个就是河北黄骅东枣，这里的冬枣简直被称为是“中国冬枣之乡”，这个地方种植冬枣的历史，已经有将近3000年的历史了，而且这里生长出来的冬枣，是中国第1个获得“原产地域保护”的果品，由此可见，这种冬枣不仅质量好，味道棒，而且还是冬枣中的极品。
三、红枣主要产于哪里
红枣的产地主要与陕西、山西、宁夏和新疆。
红枣的种类：按大小可分为大枣、小枣，按产区分为南枣和北枣，按干湿有分为鲜食品种和干食品种。一般是以产地和果型来综合分类，品种有：金丝枣、冬枣、梨枣、灰枣、鸡心枣、赞黄大枣、圆铃枣、灵宝枣、无核枣、临泽小枣、板枣、骏枣、相枣、壶瓶枣、朗枣、婆枣、木枣、鸡蛋枣、哈蟆枣、不落酥、蜂蜜罐枣、胎里红枣、义乌大枣、龙须枣、灌阳长枣、月芽枣、茶壶枣、磨盘枣、柿子枣、 *** 青枣、山酸枣等。
红枣中含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、 *** 聚糖、脂肪、钙、铁、磷、维生素（A、B1、B2、C、D）、胡萝卜素、芦丁、桦木酸、单宁酸、山楂酸、苹果酸、N—去甲基荷叶碱、香豆素类衍生物、粘液质、革柔质、粗纤维、抗坏血酸等。其中每100克鲜枣中含糖量为20-40克，干枣中可达50-80克。维生素每100克中含300-600毫克，特别是维生素C含量更高，是柑橘含量的7-10倍。苹果的70多倍，有“天然维生素九”之称。
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