这篇文章给大家聊聊关于鸡肉串 *** ，以及精美炸串 *** 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、十里飘香甜辣鸡肉串
主料：鸡胸肉，鸡脆骨，辅料：柠檬，洋葱，蒜，鸡蛋，调料：咖喱粉，蜂蜜，孜然粉，芝麻，辣椒粉，辣椒酱
将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。
在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍穿成鸡肉串，放入预热220度烤箱，烤制10－15分钟。
将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在鸡肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。
如果用竹签，要提前泡水1小时。防止烤制时发黑变形。
主料：鸡胸肉，鸡脆骨，辅料：柠檬，洋葱，蒜，鸡蛋，调料：咖喱粉，蜂蜜，孜然粉，芝麻，辣椒粉，辣椒酱
将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。
在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍穿成鸡肉串，放入预热220度烤箱，烤制10－15分钟。
将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在鸡肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。
如果用竹签，要提前泡水1小时。防止烤制时发黑变形。
咸蛋，腊肉丝，生抽，臭豆腐，麻油
1.臭豆腐加上咸蛋和腊肉丝和生抽排好。
3.吃时淋上麻油．豆腐的口感挺鲜的。
食用后请自觉嚼口香糖10分钟，谢谢配合。
鸡胸肉2块，辣椒粉2小匙，花椒油0.5大匙，盐0.5小匙，糖0.25小匙，淀粉1小匙，料酒1-2小匙，灯笼椒2个，芝麻适量，植物油适量
1.鸡胸肉切丁，加入辣椒粉，芝麻油，盐，糖，料酒，淀粉拌均，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏腌1个小时以上；(没有花椒油，可以放适量花椒粉，再放1大勺植物油)
2.灯笼椒切块，用竹签将腌好的鸡肉和切好的辣椒块间隔串起来，刷一层植物油；
3.如果有大小合适的烤盘，可以在烤盘里垫上锡纸，把鸡肉串架在烤盘上也可以直接放烤网上，下层放一个垫好锡纸的烤盘；（垫锡纸是为了避免汁水和油直接滴到烤盘上，非常不好洗)
4.烤箱预热190度，烤箱中上层，8分钟，翻面，再8分钟；(烤制时间可根据鸡肉丁大小自行调节)
1.鸡胸肉用刀背锤一分钟，然后切块上浆。
2.炒锅放油，滑鸡块，盛出备用。
3.锅里留底油，放葱花呛锅，然后放三大勺甜辣酱，大火煮开至粘稠状。
4.放入鸡块，待鸡块全部裹上酱汁后再翻炒一分钟。
琵琶腿，青椒，干辣椒，葱伴侣甜辣酱，盐，生抽，白糖，水淀粉，白酒，姜
1.琵琶腿3个洗净，去骨去筋，切成小块；青椒1个洗净，切成粗条后改刀切成三角块；姜3片，去皮，切丝；干辣椒4个，用纸巾擦拭干净。
2.鸡肉块放入碗中，放入盐、生抽1汤匙、甜辣酱2汤匙和少许水淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟入味。
3.锅内放入油，待油稍热，放入姜丝和干辣椒爆出香味儿，放入腌制入味的鸡肉块，滑炒。鸡肉变白后，放入甜辣酱2汤匙，少许白糖，再烹入少许白酒，放入青椒丁和少许盐，快速翻炒几下，即可出锅。
葱伴侣甜辣酱很粘稠，味道很像韩式辣酱，在炒鸡块的时候，烹入少许白酒，既可以去除鸡肉的腥味儿，也可以起到稀释酱料的作用，避免在快速翻炒的时候糊锅。之一次吃这个甜辣酱，味道没有让俺失望，下次俺想用这款酱料 *** 韩式拌饭，也一定很美味~
1.1、鸡胸肉用刀背拍松，切成粗条状 2、加入少许盐、生抽、植物油、淀粉，及姜片一起拌匀 3、加入两匙甜辣酱拌匀，腌制2小时以上，亦可放冰箱过夜
2.4、不粘锅扫薄薄的一层油，将腌好的鸡肉摆好，小火煎至金黄，煎香一面再翻面煎，不要翻来炒去，至煎熟即可
菜品特色:色泽金黄，微甜微辣，最适宜作为小吃或下酒美味提示： 1、鸡肉很容易熟，也不怕过火，就算是厨房新手也能轻易搞定。煎熟的鸡柳可直接吃，如果想更够味，也可以装一碟甜辣酱蘸着吃。如果还想变化，可以卷饼吃，包着生菜吃，夹到面包里吃...... 2、鸡胸肉因口感较柴，通常受欢迎程序次于鸡翅、鸡腿等，但只要用心烹制，它也可以很香很惹味，而且由于鸡胸肉的脂肪含量最少，所以也很适合减肥但又馋嘴的姐妹们：）
主料：鸡胸肉两块，配料：姜两片，调味品：甜辣酱两匙，盐，生抽，淀粉
1、鸡胸肉用刀背拍松，切成粗条状
2、加入少许盐、生抽、植物油、淀粉，及姜片一起拌匀
3、加入两匙甜辣酱拌匀，腌制2小时以上，亦可放冰箱过夜
4、不粘锅扫薄薄的一层油，将腌好的鸡肉摆好，小火煎至金黄，煎香一面再翻面煎，不要翻来炒去，至煎熟即可
1、鸡肉很容易熟，也不怕过火，就算是厨房新手也能轻易搞定。煎熟的鸡柳可直接吃，如果想更够味，也可以装一碟甜辣酱蘸着吃。如果还想变化，可以卷饼吃，包着生菜吃，夹到面包里吃......
2、鸡胸肉因口感较柴，通常受欢迎程序次于鸡翅、鸡腿等，但只要用心烹制，它也可以很香很惹味，而且由于鸡胸肉的脂肪含量最少，所以也很适合减肥但又馋嘴的姐妹们：）
泰式甜辣酱、鸡胸脯、（生抽、砂糖少许）
1、鸡胸肉洗净后，用刀背拍松，切成粗条或者块状；
2、加入少许砂糖、植物油、生抽，还有泰式甜辣酱拌匀，腌制2小时以上；
3、在不粘锅上扫上薄薄的一层油，将腌好的鸡胸肉摆好，小火煎至金黄，煎香一面再翻面煎；
5、喜爱湿食的朋友可以再把泰式甜辣酱、生抽、砂糖适量混在一起上炉煮成芡状，淋在鸡柳上，就跟 *** 上一样啦。：D
（从转载过来的甜辣鸡柳上加了些小改动，口味会比较适合偏爱甜食的人。）
鸡胸1块，小葱1根，姜3片，红椒1个，大杏仁8个，辣椒酱2大勺，海鲜生抽1大勺，白砂糖10g，水淀粉20g，高度白酒1茶匙
1.鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽
4.加入一大勺辣椒酱，抓匀，再腌制10分钟
6.锅烧热，放少许油，油热后放入姜葱爆出香味
7.放入腌制好的鸡肉和大杏仁，快速翻炒
8.鸡肉变色后，加入剩余的辣椒酱
1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦，要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软
然后再改刀切成小块。。。因为这次用的小 *** ，所以切的比较小，如果用长一些的竹签，可以根据需要切的大一些
2、在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片，拌匀腌制片刻。
3、在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦。。。在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水，拌匀备用即可（调味汁可以根据自己的喜好变化，比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以）。
5、锅中不放油，放入串好的鸡肉串小火煎
6、鸡皮出的油不少吧，呵呵，足够把鸡肉串煎到金 *** 啦
7、加入我们刚才做好的调味汁，大火烧开收汁
8、汁收好啦，鸡肉串看着是不是很 *** 呢，呵呵，这可是没有加一滴油做出来的呢
二、炸鸡肉串的做法大全集
1、先将买来的鸡胸肉放入刚刚烧开的水里过一下，然后拿出来洗干净，时间不要久～
将切成薄片的鸡胸肉切成长条鸡肉丝，不要太细，不然不好串～
将配方里的配料，都加进去，用手 *** ，保证每一块鸡胸肉都可以浸没在调料汁里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，给鸡肉腌制的时间
在鸡肉腌制的过程中，将竹签放入冷水锅中烧开，烫好备用～
锅中倒油，烧至七层熟，然后将鸡肉串分批放入油锅里炸至变色，拿出来沥干油份，撒上喜欢的调味料，就可以大口开吃了哦
一次不要放太多鸡肉串进油锅，容易炸不熟，如果喜欢吃老点的，就多炸会儿～
三、手把鸡肉串的做法大全
1、鸡肉串属于小吃类食品，主要原料 *** 肉，口感细嫩，吃后唇齿留香。如果感兴趣的可以自己做一下
2、将鸡肉去皮，切成小快（鸡肉也可用里脊肉）。
3、将洋葱、生姜、大蒜头都切成碎沫。
4、将鸡肉小块放入碗内，加入生抽、耗油、盐、二锅头、洋葱沫、蒜头沫、糖、生粉、蛋清，拌匀。腌制大约1小时。
5、平底锅加热，加入色拉油，放入鸡肉串，中小火慢慢加热，更好是油加多一些，防止烧焦。
6、煎至金 *** 后，翻面，加盖焖1分钟至熟透，（煎的时候翻转鸡肉串，这样煎的比较均匀）鸡肉串熟后，涂抹拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会儿，熄火撒上白芝麻
7、这样一道香喷喷的自制鸡肉串就完成了
8、如果想要鸡肉更加容易入味，更加的嫩的话，就在切肉之前使用刀背使劲的敲打肉，更好是敲打至肉摸起来有些松散的感觉，然后再切快，更好是按照肉上面的纹理切，腌制的肉如果想要味道更好的话，更好是提前一个晚上就开始腌制，那样那个味道会充分的进入到肉里！
四、烧烤小串种类大全 ***
烧烤小串是夏季更受欢迎的美食之一，它的种类丰富多样，每一种都有其独特的口感和风味。以下是一些常见的烧烤小串种类及其 *** ：
1.羊肉串：羊肉串是最常见的烧烤小串之一，它的肉质鲜嫩，口感滑爽，配上香料烤制，味道鲜美。
2.牛肉串：牛肉串的肉质比羊肉更为紧实，烤制时需要更长的时间，但是烤出来的牛肉串口感更佳。
3.猪肉串：猪肉串的肉质较为松软，烤制时需要注意火候，否则容易烤焦。
4.鸡肉串：鸡肉串的肉质较为细腻，烤制时需要控制好火候，否则容易烤干。
5.鸭肉串：鸭肉串的肉质较为鲜美，烤制时需要加入一些香料，以增加其风味。
6.鱼肉串：鱼肉串的肉质较为鲜嫩，烤制时需要注意火候，否则容易烤焦。
7.虾肉串：虾肉串的肉质较为鲜美，烤制时需要加入一些香料，以增加其风味。
8.蟹肉串：蟹肉串的肉质较为鲜美，烤制时需要加入一些香料，以增加其风味。
9.蔬菜串：蔬菜串的种类繁多，如玉米、洋葱、青椒、茄子等，烤制时需要注意火候，否则容易烤焦。
10.豆腐串：豆腐串的口感滑爽，烤制时需要加入一些香料，以增加其风味。
11.年糕串：年糕串的口感糯软，烤制时需要注意火候，否则容易烤焦。
12.鸡蛋串：鸡蛋串的口感滑爽，烤制时需要加入一些香料，以增加其风味。
以上就是一些常见的烧烤小串种类及其 *** ，每一种都有其独特的口感和风味，你可以根据自己的口味选择适合自己的烧烤小串。烧烤小串不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季更佳的美食之一。
文章到此结束，如果本次分享的鸡肉串 *** 和精美炸串 *** 的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
